论文的选定不是一下子就能够确定的.若选择的毕业论文题目范围较大，则写出来的毕业论文内容比较空洞，下面是编辑老师为各位同学准备的酒店管理论文4000字。

一、高职酒店管理专业实施现代学徒制的必要性

(一)满足市场需求，实现学校到企业无缝对接

当前酒店业面临的一个巨大难题是，一方面是酒店一线管理服务极度缺乏人才，但另一方面企业又指出，高职毕业生在专业技能、职业素质等方面与企业用人需求存在较大差距。高职院校酒店管理专业的学生受到实训环节的限制，仍以学习理论知识为主，没有真实工作环境下的实训锻炼，缺乏酒店管理的实践能力及相关素质，所以导致上岗时遇事手足无措，理论与实践严重脱节。

(二)改革人才培养模式，为高职酒店管理专业指明方向

酒店管理专业是一门实践性很强的专业，需要学生在一线经过一段时间的锻炼才能进入管理岗位，这是其职业生涯必须经历的过程。因此，无论是学生还是社会，对以酒店为代表的服务业认识都存在着误区，认为学生学习酒店管理专业就是去做“端盘子、叠被子”一系列服务，没有什么就业门槛和技术含量。这也导致了大多数高职酒店管理专业招生近年来持续下滑，很多学校只能维持1个班左右的招生规模的局面。目前，我国大多数高职院校酒店管理专业与用人单位签订了“订单”式人才培养协议，开展校企合作，在共建实训基地、共同授课等方面开展了更加深度的合作。但是，由于校企双方是建立在互惠互利的基础之上，并且没有相关的政策约束机制，导致企业参与积极性参差不齐。相当一部分高职酒店专业实行的都是“2+1”人才培养模式，学生前两年在学校接受理论学习和少量的实践课程，大三学年进入企业进行顶岗实习，在企业一线实习了6个月到一年后大部分流失，转向其他行业。要从根本上解决生源流失及岗位适应能力差等难题，就必须改革现有人才培养模式。“现代学徒制”的人才培养模式实行“企业和学校结合，交替式培养模式”，学生1/2或1/3的时间在学校接受理论教育，1/2或2/3的时间在企业进行培训，三年的学历教育与企业培训相结合，校企双方共同参与完成整个职业教育的过程，从培养计划制订到教学再到评价和考核，全程通力合作，打造出双方都满意的优秀技术技能人才。这样既完成了职业教育的培养目标，又节省了企业对应届生进行入职培训的时间和人力、物力成本。使学生真正做到“零距离”上岗，大大缩短了学生基层锻炼的时间，为学生尽快走上管理岗位提供了可能，为高职酒店管理专业培养高素质技术技能人才指明了方向。