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一、高职学生酒店顶岗实习心理状况

（一）高职学生顶岗实习前的心理状况

1.犹豫心理。高职院校在组织安排学生到酒店顶岗实习时，一般都采取自愿的原则。学生既可以服从学校的安排，到校方统一安排的酒店进行实习，也可以通过办理相关证明手续，自主选择实习企业。面对统一安排和自主选择，部分学生在心理上往往会摇摆不定。一方面，他们既想跟熟悉的同学在酒店共同学习工作，彼此间相互依靠和帮助；另一方面，他们又想选择回到家乡或其他自己认为适合自身发展的地方进行实习。部分学生对此犹豫不决，举棋不定。2.畏惧心理。顶岗实习对于大多数高职学生而言，是首次步入社会。离开了家庭和学校的保护伞，在一个全新的环境下，跟一群陌生的人一起工作、生活，是否会感到孤独和无助？学生在顶岗实习前，会产生种种担忧：担心与酒店上级及员工处理不好人际关系；担心实习地的住宿、饮食和气候条件等不能够适应；担心不能服务好客人，因此受到刁难和投诉等等。这些可能会发生的状况，往往会使学生产生畏惧心理。3.自卑心理。按照目前高招录取顺序，先是“211”本科，再是普通本科，最后才是高职院校。为此，高职院校录取了大量文化基础较差普高应届毕业生，导致高职教育被看作是一个低层次、低水平的高等教育，高职学生被认为是高考中的“落榜生”。这种自卑心理往往使学生的情绪低靡。他们本身就带有自备心理，面对要进入酒店为客人服务，端茶送水，低人一等的感觉更加重。