生物学是21世纪的主导科目。威廉希尔app 为大家推荐了高三生物复习单元验收试题，请大家仔细阅读，希望你喜欢。

第Ⅰ卷为选择题，共50分;第Ⅱ卷为非选择题共50分。满分100分，考试时间为90分钟。

第Ⅰ卷(选择题，共50分)

一、选择题：本卷共25小题，每小题2分，共50分，每小题只有一个选项最符合题意。

1.以下关于生物技术温度的说法不正确的是   (    )

A.制作果酒时控制温度在18～25℃ B.提取DNA可用80℃以上的水浴保温

C.制作腐乳时温度控制在i5～18℃   D.制作果醋时温度控制在30～35℃

2.关于豆腐乳的制作，不正确的说法是   (    )

A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物

B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行

C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳

D.加盐和加酒可避免豆腐乳变质

3.在盛有300ml5%的葡萄糖溶液的锥形瓶中加入10g新鲜的酵母菌进行酒精发酵。将整个装置(如下图甲)置于25℃环境中，采用排水集气法测定产生的CO2，结果如下图乙中曲线Ⅰ所示。利用同样的实验装置，改变某条件后，结果如图乙中曲线Ⅱ所示。则改变的条件最可能是    (    )

A.增加酵母菌的数量             B.换用3%的葡萄糖溶液

C.将温度升高到50℃            D.换用较小容积的锥形瓶

4.下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是   (    )

A.应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底

B.使发酵装置的温度维持在20℃左右最好

C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气

D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理

5.下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是  (    )

A.为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离

B.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等

C.装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存，

D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味

6.下列与腐乳制作相关的叙述正确的是   (    )

A.传统腐乳制作时豆腐发酵只是毛霉作用的结果

B.豆腐块装瓶时，应逐层等量加盐

C.毛霉生长的适宜温度是25℃-30℃

D.腐乳制作中加盐和酒精都可抑制微生物生长

7.在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染 (    )

A.榨汁机用沸水进行清洗并晾干

B.发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干

C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

D.每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

8.下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是  (    )

A.腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉

B.含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳

C.在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

D.果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

9.将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理，并放置在不同的温度环境中，培养24小时后，所得结果如下表：

编号 a b c d e F

处理方法 接种大肠杆菌 接种大肠杆菌，并覆一吸有抗生素X的圆纸片 接种大肠杆菌，并覆一吸有抗生素Y的圆纸片 接种大肠杆菌，表面全被醋覆盖 接种大肠杆菌 无接种菌

温度 40℃ 40℃ 40℃ 40℃ 0℃ 40℃

观察结果 全表面呈浑浊 纸片周围呈现一片清晰区，其余表面呈浑浊 全表面呈浑浊 全表面清晰 全表面清晰 全表面清晰

根据上述实验结果所作出的判断，错误的是   (    )

A.编号a和f比较可知，有大肠杆菌培养基的表面会变浑浊

B.根据编号b和c的观察结果，可知抗生素Y比抗生素X的杀菌能力强

C.将编号e和a的结果比较可知，0℃的环境不适合大肠杆菌生长

D.若揭开编号f的盖子，24小时后培养基表面会出现浑浊

10.为探索落叶是否在土壤微生物的作用下腐烂的,下列实验设计中,错误的是 (    )

A.可选择带有落叶的土壤为实验材料,筛选出落叶和土壤

B.将落叶平均地分成两份置于网斗中

C.把土壤分成两组,对照组土壤进行灭菌处理, 实验组土壤不作处理

D.将网斗中的落叶埋入两组土壤中,观察腐烂情况

11.下列关于细菌菌落的叙述，正确的是   (    )

A.每个菌落由大量的各种细菌组成

B.在液体培养基中可以形成各种菌落

C.不同菌种的菌落特征不同

D.菌落是不能用肉眼观察到的

12.在平板划线操作中,错误的是   (    )

A.将接种环放在火焰上灼烧,直到接种环烧红

B.将烧红的接种环在火焰旁冷却

C.接种环在平板上的划线位置是随机的

D.在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰

13.尿素是尿素分解的氮源,因此在配制培养基时  (    )

A.葡萄糖在培养基中含量越多越好

B.尿素在培养基中含量越少越好

C.尿素分解菌有固氮能力,故培养基中尿素为无机氮

D.尿素分解菌无固氮能力, 故培养基中尿素为有机氮

14.以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是  (    )

A.对分离的菌种作进一步的鉴定

B.筛选出能分解尿素的细菌

C.培养基中还缺酚红指示剂作细菌的营养

D.如指示剂变蓝我们就能准确地认定该菌能分解尿素

15.测定土壤中细菌的数量一般用104、105和106倍的稀释液进行平板培养;而真菌的数量，一般用102、103和104倍稀释，原因是   (    )

A.细菌个体小，真菌个体大

B.细菌易稀释，真菌不易稀释

C.细菌在土壤中的含量比真菌高

D.随机的，没有原因

16.进行分离纤维素的微生物实验中，要进行灭菌，下列说法不正确的 (    )

A.防止杂菌污染

B.培养基和相关器具都必须灭菌

C.灭菌就是杀死培养基中的一切细菌

D.灭菌必须在接种前

17.关于被子植物花粉发育的说法，不正确的是  (    )

A.花粉粒是在被子植物的花药中的花粉囊里形成的

B.被子植物精子的形成是直接减数分裂的结果

C.被子植物花粉的发育要经历四分体时期、单核期和双核期等阶段

D.花粉粒在发育过程中，核先位于细胞的中央，再移到细胞一侧