43、【参考答案】

(1)固定太阳能，同化二氧化碳，为生物群落提供物质和能量　捕食和竞争

(2)如图

(3)减少农药使用，降低环境污染;降低生产成本，增加鱼的产出

(4)流入下一营养级和被分解者利用

(5)肉食性鱼类可以捕食植食性昆虫等，有利于水稻的生长;植食性鱼类会食用稻叶，不利于水稻生长

【解析】(1)水稻、杂草属于生态系统中的生产者，其主要功能是进行光合作用，固定太阳能，同化二氧化碳，为生物群落提供物质和能量。根据题干描述的种间关系，可知鲤鱼既能捕食水稻叶片，也捕食稻飞虱，而稻飞虱食用水稻叶片中营养，故其存在捕食和竞争的关系。(2)根据题干提供的信息，首先构建食物网，然后用箭头表示各成分之间的碳元素流动途径即可。(3)稻鱼系统取得的明显生态效益主要表现在减少农药使用，降低环境污染;取得的明显经济效益主要表现降低生产成本，增加鱼的产出。(5)要根据肉食性鱼类和植食性鱼类的捕食对象引起的后果回答。

44、【参考答案】

(1)生长状况相同、相等重量(长势、大小相同、相同数目) 相同且适宜

(2)单一变量、对照 BOD和总氮含量的变化值

(3)1号 水样中的含氮无机盐被菖蒲吸收

(4)菖蒲对不同种类的污水有净化作用

(5)适应性强，繁殖率高，如当地缺乏天敌或强有力的竞争者，则容易泛滥成灾。

(食物和空间条件充裕、气候适宜、没有敌害等条件下，种群数量呈J型增长，泛滥成灾)

45、【参考答案】

(1)①灭菌　②不能　醋酸菌是好氧菌，葡萄酒发酵阶段的无氧条件抑制了醋酸菌的生 长

(2)毛霉　肽和氨基酸　脂肪酶

(3)平板划线法　稀释涂布平板法　无机盐、碳源、氮源

【解析】(1)采用平板划线法接种，开始接种时要灼烧接种环，目的是灭菌;若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将酒精转变成醋酸，原因是醋酸菌是好氧菌，葡萄酒发酵阶段的无氧条件抑制了醋酸菌的生长。(2)在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉。产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸。脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

46、【参考答案】

(1)毛霉　(2)析出豆腐中的水　(3)上升　下降　蛋白酶　(4)5%　盐浓度过低，不足以抑制微生物的生长，导致腐败变质　(5)8%

【解析】参与腐乳生产的微生物主要是毛霉。毛霉产生的蛋白酶可以将蛋白质分解成小分子的游离氨基酸。在腐乳制备过程中，加盐可以使豆腐中的水析出，使豆腐块变硬。同时也可以抑制其他微生物的生长。由图可知，在后期发酵过程中，蛋白质的含量下降，蛋白质的含量下降的原因是由于蛋白酶将其分解成游离氨基酸。由表可知，盐浓度为5%的腐乳已经腐败，这是因为盐浓度过低，不能抑制其他微生物的生长。

47、【参考答案】

(1)稀释涂布平板法　平板划线法

(2)萃取法　压榨

(3)果胶酶　固定化酶

(4)单核　醋酸洋红

48、【参考答案】

(1)HindⅢ、BamHⅠ SmaⅠ

(2)复制原点、终止子、标记基因等

(3)6.0kb 12.7kb

(4)(含有E6启动子和GhMnaA2基因的)T-DNA 植物组织培养

(5)阻止β-甘露糖苷酶合成，使棉纤维更长