生物学是自然科学的一个门类。以下是威廉希尔app 为大家整理的高二下册生物酶的研究与应用质量检测题，希望可以解决您所遇到的相关问题，加油，威廉希尔app 一直陪伴您。

一、选择题

1.下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是(　　)

A.探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果

B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等

C.探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量

D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

答案：　D

2.下列有关花药离体培养，说法错误的是(　　)

A.对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色

B.材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗

C.接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照

D.若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成再生植株

解析：　在花药离体培养中需注意各种因素，如B、C、D项涉及的措施;对材料选择最常用的方法是醋酸洋红法。

答案：　A

3.(2011·扬州调研)如下图为植物组织培养流程图解，以下相关叙述不正确的是(　　)

A.上述过程中脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用

B.再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程

C.b过程中进行诱变处理后培养，可筛选出抗逆性强的突变体D.人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题

解析：　本题主要考查植物组织培养的相关知识。理解组织培养的过程是本题的解题突破口。据图可知，b表示脱分化，c代表再分化，d代表包裹人工种皮和人工胚乳后形成的人工种子。

答案：　B

4.如右图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是(　　)

A.在B点之前，果胶酶的活性和温度呈正相关;之后，呈负相关

B.当温度到达B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最大

C.A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以升高

D.C点时，果胶酶的活性也很低，当温度降低时，果胶酶的活性也可以升高

解析：　本题考查温度对酶活性的影响。从图中可以看出，随着温度的上升，果胶酶的活性逐渐升高，达到B点时，果胶酶的活性最高，随后，随着温度的继续上升，酶的活性逐渐降低。A点和C点相比，虽然酶的活性都很低，但是A点是低温条件，对酶的分子结构无影响，所以，随着温度的升高，果胶酶活性会升高，而C点是高温条件，当温度过高时，会破坏酶的分子结构，使酶变性失活。

答案：　D

5.(2011·全国重点中学模拟)某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：

①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉　②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同　③根据污渍去除程度得出结果

对这个实验的评价正确的是(　　)

A.未设置对照实验 B.无关变量设置太多

C.没有自变量 D.因变量不能描述

答案：　A

6.酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是(　　)

A.干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化

B.采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊

C.将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡

D.用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面，防止凝胶珠出现“尾巴”

答案：　D

二、非选择题

7.某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液的发酵实验，实验材料及用具齐全。

(1)酵母细胞的固定采用的方法是________________________________________________________________________。

(2)该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：

A.使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化;

B.将无水CaCl2溶解在自来水中，配成CaCl2溶液;

C.用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液;

D.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀;

E.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入蒸馏水中，观察凝胶珠形成。

请你改正其中错误的操作：(写出4点)

①__________________________________________________________________。

②__________________________________________________________________。

③__________________________________________________________________。

④_________________________________________________________________。

(3)该实验小组用如下图所示的装置来进行葡萄糖发酵。

①请指出标号a、b的名称：

a.________________;

b.________________。

②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是________________________________________________________________________

____________________。

③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在________条件下进行。

④装置的长导管起到什么作用?________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)实验过程中，可能会出现的现象：______________________________，写出实验过程中装置内可能会发生的反应的反应式：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。