生物学是农学、林学、医学和环境科学的基础。精品小编准备了生物高二下册第四单元酶的研究与应用练习题，希望你喜欢。

(限时：20分钟　满分：60分)

一、选择题(每小题6分，共30分)

1.下列关于花药培养过程中注意事项的叙述，正确的是(　　)

A.花药培养成功与否与选择无关

B.花药培养成幼苗后，一定不能分瓶培养

C.花药培养成幼苗的过程中，除了适宜的温度、pH等，还要注意光照

D.一般地讲，选在单核期时花药培养成功率较高

解析：对一般植物来讲，选择单核期培养往往成功率最高;花粉植株能否培育成功受多种因素影响，其中材料的选择与培养基组成是主要影响因素;当培养获得愈伤组织或幼小植株时必须分瓶培养，才能诱导愈伤组织分化或幼苗分开;在花粉到幼苗阶段，由于无叶绿体，所以不需光照。

答案：D

2.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　)

A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

解析：酶的催化不需氧气和营养，固定化酶的应用中，要控制好pH、温度，不需提供适宜的营养条件和溶解氧。固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅是反应底物，也是酵母菌的能源物质。

答案：A

3.(2014•淮安调研)目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题是(　　)

A.酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感

B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境

C.固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D.酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用

解析：酶对有机溶剂非常敏感，容易失活;加酶洗衣粉可使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染;酶催化过程中不需要任何营养供给。

答案：C

4.下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是(　　)

A.直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉

B.加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响

C.加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶

D.加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保

解析：酶制剂是通过特殊的化学物质将酶层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离;加酶洗衣粉效果的好坏受水温、水质等很多因素影响;加酶洗衣粉中目前常添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等四类;加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说，降低了表面活性剂、三聚磷酸钠的用量，使洗衣粉朝低磷无磷方向发展，有利于环保。

答案：A

5.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是(　　)

A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

解析：由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化的适应性更强;由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好;由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降;固定化酶的酶活力较高，主要原因是固定化酶的结构更稳定。

答案：D

二、非选择题(共30分)

6.(10分)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

水温/℃1020304050

组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙

清除血渍时间/min67668852518336347711126891167

清除油渍时间/min93789587639182468575277769868