生物学是一门研究生命现象和生命活动规律的学科。威廉希尔app 为大家推荐了高二下册生物酶的研究与应用单元检测题，请大家仔细阅读，希望你喜欢。

(时间：90分钟;满分：100分)

一、选择题(本题共20小题，每小题2.5分，满分50分)

1.下列不能表示酶活性高低的是(　　)

A.一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度

B.单位时间内，单位体积中反应物减少量

C.单位时间内，单位体积中酶的变化量

D.单位时间内，单位体积中产物的增加量

解析：选C。酶活性的高低用在一定条件下，酶所催化某一化学反应的反应速度来表示，酶反应速度用单位时间内、单位体积中反应物减少量或产物增加量来表示。单位时间内，单位体积中酶的变化量可以影响反应速度，却不能表示酶活性的高低。

2.某同学为了验证果胶酶的作用，设计了如下实验

(1)取两个100 mL的洁净烧杯，编号为1号、2号。

(2)向两个烧杯中分别加入20 mL的苹果泥，向1号烧杯内加入2 mL的蒸馏水，向2号烧杯内加入2 mL的果胶酶。

(3)把这两个烧杯放在水浴中保温，并用玻璃棒搅拌。下面分析中正确的是(　　)

A.1号烧杯为实验组，2号烧杯果汁变澄清

B.2号烧杯为实验组，1号烧杯果汁变澄清

C.1号烧杯为对照组，2号烧杯果汁变澄清

D.2号烧杯为对照组，1号烧杯果汁变澄清

解析：选C。由于该实验是研究果胶酶的作用，所以加入果胶酶的烧杯为实验组，加入蒸馏水的烧杯为对照组;果胶酶能够把果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的溶液变澄清。

3.果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是(　　)

A.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一

B.果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清

C.果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物

D.果胶酶就是果胶分解酶的简称

解析：选A。本题考查果胶和果胶酶的组成及其作用，同时考查学生对果胶酶作用原理的理解。本知识点常和细胞壁的成分、纤维素酶等知识相联系。本题中果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的生物大分子，被果胶酶水解后的产物是半乳糖醛酸，果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。值得注意的是，不要把半乳糖醛酸和半乳糖混为一谈。

4.如下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是(　　)

A.在B点之前，果胶酶的活性和温度成正相关;之后，成反相关

B.当温度达到B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最强

C.A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升

D.C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以恢复上升

解析：选D。从图中可以看出随着温度的不断升高，果胶酶的活性在上升，当温度达到B点时，酶的活性达到最高;随后，随着温度的继续上升，酶的活性迅速下降。A点和C点相比，虽然酶的活性都很低，但是A点是低温条件，对酶的分子结构无影响，所以，随着温度的上升，其活性也会不断上升，C点是高温条件，当温度过高时，会破坏酶的分子结构，使酶的活性发生不可逆的变化。

5.有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如图表示。

根据图中的信息，你认为在25 ℃条件下竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是(　　)

A.B和D　　　　　　　　　B.B和C

C.B和A D.A和C

解析：选B。酶活性具有一定的温度范围和适宜温度，温度过高，酶会失活;低温抑制酶的活性;最适温度下，酶活性最强，生物在此温度下生活得最好，竞争力最强;酶活性的范围越大，生物的生存温度范围就越广。

6.加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有(　　)

A.脂肪酶 B.蛋白酶

C.淀粉酶 D.氧化酶

解析：选B。奶渍和血渍的主要成分是蛋白质，所以应考虑到洗衣粉中添加的是蛋白酶。

7.加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是(　　)

A.肽酶制备成本太高

B.肽酶会影响蛋白酶的活性

C.衣物上的大分子蛋白质变为多肽后，很容易脱落

D.蛋白酶把蛋白质全部水解为可溶性的氨基酸

解析：选C。加酶洗衣粉中含有蛋白酶，可以将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解为小分子多肽或氨基酸，这样衣服上的污物较容易脱落，而肽酶的作用是把多肽水解为氨基酸，所以，加酶洗衣粉中没有必要加入肽酶。

8.加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用(　　)A.适于低温下催化 B.具有高效性

C.具有专一性 D.需适宜的温度

解析：选D。酶催化需要一定的条件，即适宜的温度和酸碱度。加酶洗衣粉在沸水(高温)中，酶变性失活，失去催化作用。

9.

如图为四位同学选择不同温度范围进行的“探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”的实验结果，其中选择温度范围最合理的是(　　) A.①

B.②

C.③

D.④

解析：选B。由图可知，①选择的温度范围过高，③、④选择的温度范围过低，都不能得到最适温度的范围。

10.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用该加酶洗衣粉洗涤的是(　　)

①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥尼龙织品

A.①②③ B.③④⑤

C.④⑤⑥ D.②④

解析：选D。本题考查了酶的有关知识，题中的毛织品、蚕丝织品中都含有蛋白质，在蛋白酶的作用下，可以被分解。因此，不能用加酶洗衣粉来洗涤。

11.下列验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验，正确的是(　　)

A.取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣物，看哪一个温度中酶的效果最好

B.在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好

C.将加酶洗衣粉加入30 ℃水中，发现不如加到45 ℃水中洗涤效果好，说明45 ℃为最适温度D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中，洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃

解析：选A。该实验的自变量为温度，在对照实验中，除了要观察的变量之外，其他变量都应保持相同，则A正确，B错误。C选项可以说明加酶洗衣粉在45 ℃时比30 ℃时洗涤效果好，但不能说明45 ℃为最适温度，C错误。37 ℃的水中，加酶洗衣粉比普通洗衣粉洗涤效果好，不能得出加酶洗衣粉的最适温度，则D错误。

12.随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是(　　)

A.利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染，节约成本

B.“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关

C.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效

D.要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下

解析：选B。酶制剂的活性受温度、酸碱度等条件的影响，在适宜条件下洗涤效果比较好，同时污物或衣物的性质也会影响到酶活性的发挥。

13.在生产高果糖浆的过程中，所需要的酶是(　　)

①α-淀粉酶　②果胶酶　③糖化酶　④纤维素酶　⑤葡萄糖异构酶　⑥麦芽糖酶

A.①②③ B.④⑤⑥

C.①③⑤ D.②④⑥

解析：选C。高果糖浆的生产流程是：在α-淀粉酶作用下，淀粉形成糊精;经过糖化酶的催化作用，糊精形成葡萄糖;在葡萄糖异构酶作用下，葡萄糖就形成了果糖。

14.下列有关利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法不正确的是(　　)

A.葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖

B.从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖

C.高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病，对人类的健康更有益

D.酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收

解析：选B。本题考查固定化酶的应用实例，反应柱下端的筛板不允许固定化酶颗粒通过，但是不影响反应物和产物的通过，因此下端流出的既有果糖，又有没反应完的葡萄糖。