【摘要】期中考试是一次阶段性的考试，是为了检验大家上半学期的学习成果。小编为大家整理了高二生物下学期期末试题，供大家参考。

一、单项选择题：本部分包括25题，每题2分，共计50分。 每题只有一个选项最符合题意。

1、下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是(　　)

A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类 型相同

B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

2.在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是(　　)

A.酒的种类和用量　　　　　      B.周围环境中的湿度

C.香辛料的组成和用量            D.腌制的温度和时间

3.果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是

(　　)

A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B.葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2

C.果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃

D.在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

4.某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的活动。下列说法不正确的是(　　)

A.该实验的原理是酶的专一性

B.自变量是不同种类的加酶洗衣粉

C.水质、水量、pH均可看做无关变量

D.洗涤过程中只要保持水温相同即可

5.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，正确的是 (　　)

A.某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应

B.固定化细胞技术只能固定一种酶

C.固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降

D.固定化细胞常用包埋法，固定化酶常用吸附法

6.加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是(　　)

A.通过基因工程生产出的特殊酶

B.用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离

C.加酶洗衣粉的酶是固定化酶

D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度

7.研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要的条件 (　　)

A.温度　　　　　　　　　　B.p H

C.水分                    D.营养

8.标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是(　　)

A.94 ℃、55 ℃、72 ℃　　　　　B.72 ℃、50 ℃、92 ℃

C.50 ℃、92 ℃、72 ℃          D.80 ℃、50 ℃、72 ℃

9.在基因工程操作中限制性核酸内切酶是不可缺少的工具酶。下列有关限制性核酸内切酶的叙述错误的是(　　)

A.一种限制性核酸内切酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列

B.限制性核酸内切酶的活性受温度和pH等因素的影响

C.限制性核酸内切酶可以从某些原核生物中提取

D.限制性核酸内切酶也可以识别和切割RNA

10.下图为基因表达载体的模式图。下列有关基因工程中载体的说法错误的是(　　)

A.基因工程的核心步骤是基因表达载体的构建

B.任何基因表达载体的构建都是一样的，没有差别

C.图中启动子位于基因的首端，是RNA聚合酶识别和结合的部位

D.抗生素抗性基因的作用是作为标记基因，用于鉴别受体细胞中是否导入了目的基因

11.下列有关细胞全能性的叙述，正确的是(　　)

A.组织培养繁育花卉所利用的原理是细胞具有全能性

B.克隆羊的诞生说明高度分化的动物细胞具有全能性

C.用花粉培育成的植株往往高度不育，说明花粉细胞不具有全能性

D.愈伤组织的形成说明高度分化的植物细胞具有全能性

12.下列关于动物细胞培养的叙述中，正确的是(　　)

A.动物细胞培养的目的就是为获得细胞分泌蛋白

B.动物细胞培养前要用胰蛋白酶处理使细胞分散开

C.动物细胞培养通常会形成多层细胞

D.可以通过细胞培养技术获得完整的动物个体

13. 科学家通过细胞工程在小鼠体内生产单一抗体，其原因是(　　)

A.小鼠血液中只有一种B淋巴细胞

B.细胞融合后只产生一种杂交瘤细胞

C.可以筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞

D.经抗原刺激后，小鼠体内会产生特定的效应T细胞

14.在试管牛的生产过程中，不是必需的操作是(　　)

A.卵母细胞的采集和培养

B.受精卵中导入抗病毒基因

C.精子的采集和获能

D.胚胎的早期培养和移植

15.在动物细胞工程和胚胎工程中所用的物质和其发挥的作用正确的组合是

(　　)

A.肝素——诱导精子及卵细胞受精

B.胃蛋白酶——动物细胞培养时分散细胞

C.聚乙二醇——诱导细胞分化

D.促性腺激素——促进供体母畜超数排卵

16.下列关于哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，错误的是(　　)

A.胚胎分割时需将原肠胚的内细胞团均等分割

B.移植胚胎的遗传特性在孕育过程中不受影响

C.胚胎干细胞具有体积小、细胞核大、核仁明显等特 点

D.体外受精主要包括卵母细胞的采集和培养、精子的采集和获能、受精