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一 、选择题

1.鉴定DNA的试剂是(  )

A.斐林试剂    B苏丹Ⅲ染液    C.双缩脲试剂    D.二苯胺试剂

2.下列关于实验现象的正确描述是(  )

A.向盛有果糖溶液的试管中加入斐林试剂，产生转红色沉淀

B.纸层析法分离叶绿体中的色素时，滤纸条上最宽的色素带呈黄绿色

C.DNA的粗提取中，第二次加入蒸馏水并搅拌，能析出含DNA的黏稠物

D.同一叶片受SO2危害的顺序是先叶柄后叶片

3.下列关于DNA的粗提取实验和血红蛋白的提取实验，叙述正确的是(　　)

A.前者选择鸡血细胞作为材料较好，后者选择哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料较好

B.样品预处理时，前者静置1天处理除去上清液;后者需要加入清水，反复低速短时间离心洗涤，至上清液无黄色

C.在DNA粗提取实验中，往2 mol/L氯化钠溶液中加入蒸馏水析出DNA时，应该缓慢加入，直到出现黏稠物即止

D.洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐等

4.高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构它能将葡萄糖转化成果糖，而不能转化成其他物质。这是根据酶的特性中的    (    )

A.特异性    B.专一性 C.高效性      D.多样性

5.检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是(　　)

A.将未接种的培养基放在实验桌培养

B.将未接种的培养基放在窗台培养

C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养

D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养

6.以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是(　　)

A.红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次

B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaCl溶液中透析12小时

C.凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在

D.蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢

二 、填空题

7.某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，

操作如下：某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6 kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，后来定时测定，结果见下图。请问：

(1)参与泡菜制作的主要菌种为_________，其异化作用类型为_________，相应反应式为_________。

(2)测定亚硝酸盐含量的方法是____________________，其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_________，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

(3)该小组对实验数据的处理方法是否合理?_________。说明理由：____________________

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___________________________________________________________________________。

(4)根据图中数据进一步分析，可推测在腌制过程中的第_________天泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，至少要在腌制的第_________天比较好。