配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。 为此威廉希尔app 整理了2016年高考化学营养均衡与人体健康测试题，请考生及时练习。

1.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是

A.没有水就没有生命 B.调味剂和营养剂加得越多越好

C.饮用水越纯净越好 D.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

绿色食品是指

A绿颜色的营养食品

B.有叶绿素的营养食品

C.经济附加值高的营养食品

D.安全、无公害的营养食品

3.世界卫生组织在网站上公布，勤洗手和经常对环境进行消毒是预防甲型H1Nl流感的有效途径。某消毒液为无色液体，用蓝色石蕊试纸检验，发现试纸先变红色后褪色，则该消毒液的主要成分是：

A.70%酒精 B.H2O2

C.NaClO D.过氧乙酸

4.下列药品对应的临床应用错误的是

A、用过量的阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉注射NaHCO3

B、青霉素的不良反应是过敏反应，因此药前要进行皮肤敏感试验

C、麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

D、服用麻黄碱的不良反应是有时出现由于中枢神经兴奋所导致的不安等

下列有关食品添加剂的说法中，正确的是(　　)。

A.山梨酸是一种常见的膨松剂

B.亚硝酸钠是一种常见的发色剂

C.碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂

D.β胡萝卜素是一种人工食用色素

6.下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 ( )

A.亚硝酸钠 B.食盐 C.蔗糖 D.味精(谷氨酸钠)

7.

8.下列叙述中正确的是

A.牛油是纯净物，它不属于高分子

B.牛油是一种高级脂肪酸

C.牛油可以水解

D.牛油比花生油要好，可以代替花生油使用

A.在聚四氟乙烯的单体中含有碳碳双键

B.聚四氟乙烯在高温时易燃烧

C.聚四氟乙烯化学性质稳定，正常使用不发生化学反应

D.聚四氟乙烯的分子内支链很多，且相互缠绕，不会污染食物

10.我们要善于利用学过的知识，采取科学、有效的方法保护自己。如果发生了氯气泄漏，以下自救方法得当的是

A.用湿毛巾或蘸有纯碱水的毛巾捂住口鼻撤离

B.用湿毛巾或蘸有烧碱水的毛巾捂住口鼻撤离

C.向地势低的地方撤离

D.观察风向，顺风撤离

11.在碱性、加热条件下能与新制Cu(0H)2反应生成砖红色沉淀的是( )

A.乙醇 B.氯化钠溶液 C.稀硫酸 D.淀粉完全水解的产物

在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生四种反应的是(　　)。

取代反应　②加成反应　③水解反应　④中和

维生素B：

B.阿司匹林：

C.芬必得：

D.摇头丸：

13.下列变化不属于水解反应的是

A.吃馒头时多咀嚼后有甜味

B.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕

C.油脂和氢氧化钠溶液共热后可制得肥皂

D.蛋白质在胃蛋白酶或胰蛋白酶作用下转变为氨基酸

14.下表是某加碘盐包装袋上的部分文字说明：

配料 氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO3) 含碘量 (35±15)mg•kg﹣1(以I计) 食用方法 菜未烧熟不宜加入加碘盐，菜烧熟后加入加碘盐最佳. 根据这一说明某学生作出如下判断，其中正确的是

A.此食盐是纯净物

B.“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定

C.“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质

D.1kg此食盐中含碘酸钾(35±15)mg

正确

16.下列各组食谱中，营养相对较为平衡的是

A.鸡蛋、牛奶、红烧鱼、豆腐、豆浆、米饭

B.牛肉、猪肝、大豆、羊排、火腿、米饭

C.牛奶、西红柿、米饭、白菜、鸡蛋、青椒炒牛肉、苹果

D.白菜、凉拌黄瓜、西红柿、米饭、苹果、香蕉

某酒厂所生产的啤酒、果子酒放置久了会产生沉淀，从而影响销售造成产品积压。经化验，得知沉淀物是蛋白质，为了解决这一问题，提出了两种方案：

甲：在酒中加入少量蛋白酶(可使蛋白质水解的生物催化剂);

乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶(可使氨基酸氧化的生物催化剂)。

(注：酶具有专一性，即一种酶只能催化一种物质反应)

请评价这两种方案：

①__________方案合理，原因是____________________________________。

②__________方案不合理，原因是________________________________。

18.某化学兴趣小组的同学选定稀硫酸和氢氧化钡溶液做中和反应的实验。在烧杯中加入一定量的氢氧化钡溶液后滴入几滴酚酞试液，再向烧杯中加入一定量的稀硫酸。用玻璃棒充分搅拌后过滤，得白色沉淀和无色液体。

【提出问题】无色液体是什么物质?(不考虑指示剂)

【猜想】小明：无色液体是水;

小岩：无色液体是Ba(OH)2溶液;

小丽认为无色液体可能是 溶液。

【实验探究】

(1)如果你是小组成员之一，你认为小明猜想的理由是 ;写出反应的离子方程式 。

(2)你认为小岩的猜想 (“正确”或“不正确”)。理由是 。

(3)填写小丽的猜想，并针对她的猜想，请你设计实验验证是否正确。

实验步骤 实验现象及结论

【拓展应用】

(4)中和反应在生产、生活中应用十分广泛，其中医疗上可以借助中和反应，来减轻胃酸过多病人的痛苦。根据你所学的知识判断下列物质适合用来中和胃酸的是 。

A.氢氧化钡 B.碳酸氢钠 C.氢氧化钠 D.氢氧化铝

水在自然净化中要把有机污染物自发地转变为简单的无机物质，需要水中含有一定的氧气，使有机物(C，H，O)+O2CO2+H2O。1 L水中含有的有机物转化为无机物所需要的氧的量称为生化需氧量(BOD)，用g·L-1为单位表示。如果水中的氧气比BOD少，水就发臭，鱼和其他淡水生物就不能生存。若某地区一条河水中含有机物10 ppm(即质量分数为百万分之十)，此有机物分子式用C6H10O5表示，而在正常大气条件下，氧气在水中的溶解量是0.009 2 g·L-1,水的密度为1 g·mL-1。

(1)写出有机物在有氧条件下转化为无机物的化学方程式。

(2)这条河水的BOD是多少?河水中的鱼类能否维持生命?参考答案