掌握梭子蟹蜕壳变软规律

“挑战杯”获全国一等奖

在实验室老师的指导下，陈晨开始了软壳梭子蟹的研究。通过实验测定，她惊喜地发现，梭子蟹在软壳状态时最具高钙低脂的营养价值。

于是，在梭子蟹还没孵化出来时，陈晨就开始跟踪观察、育种育苗，待梭子蟹长大后，对梭子蟹蜕壳的时间进行监测。陈晨说，对蜕壳时间的监测是整个过程中最艰辛的，为了不错过这个关键时间点，陈晨和团队的几个成员轮流三班倒，“每个关键点都不放过，精确到秒。”

“那个时候的我，每天都是一顶大草帽、一条沾满泥巴的裤子和一双拖鞋，晚上困了就在办公室挤挤睡。”经过长时间地观测，他们终于发现梭子蟹是在凌晨蜕壳的，整个蜕壳过程能持续两三个小时，这让他们兴奋不已，“我们养软壳蟹就像养自己的孩子一样。”陈晨笑着说。

随后，陈晨和她的团队经过对实验数据的分析，掌握了梭子蟹蜕壳变软的规律。

2013年10月，在第十三届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中，陈晨带着《软壳三疣梭子蟹产品的开发研究》参赛，她的软壳蟹第一次登上了全国舞台，陈晨的展示区吸引了在场的20多位专家、院士前来参观，成为全场的焦点，最终夺得全国一等奖。