编辑:sx_zhanglz
2015-10-09
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小时候最翘首以盼的是在老家住上一段时间,那种乡村生活的无拘无束让我陶醉而流连忘返,其不然这种最朴素的想法总是因大人们的反对而变得遥远。他们总说这老宅住不得人了,轻轻一碰就能塌似的。
每每此时,我也会去小心翼翼地撞这宅,若倒了,倒也稀奇,若没倒,就能理直气壮地驳回大人们的断论了(然而它并没被我撞倒过)。却不得不承认,宅子虽没有如此危如累卵,但也不像住人的地方。经常年雨水的侵蚀,墙上所有的是墙皮脱落的痕迹和星点的霉菌,岁月给了它斑驳的留影,给了老宅残缺的面孔。然而这只是外墙,里墙只是一块块红砖头。木门上贴了两张旧得发黄的门神画,画下是一对铁制的门扣环。厅内家具简陋得出奇,两把瘸腿椅子和一张布满灰尘的木桌,桌上放着一台早已无用的老式电视,长辈们又不舍得丢弃,放于厅中,只做摆设罢了。里屋一张木床,一盏灯,一架便携风扇,不足,却矣。轻坐于木床,其便发出咯吱咯吱的抗议,仿佛已年老垂暮,只愿安享晚年,而非如此受累。还有一屋,只堆杂物,铲子,镰刀,锄头等农活器具被遗落于此,满布灰尘,到处是蜘蛛网。宅中一物,置于柜中,颇有价值,名曰相册。册中相片,数少却珍,所映的是我叔父辈的童年。照片微卷,老式的黑白照却已泛黄,相上的人目光呆滞,眉宇间流露出农村人的质朴。每每看起,都会扑哧一声笑出声来,而今,这最简单的傻气在长辈脸上荡然无存。
然而,农村的人们仍是这般质朴。这却是我所向往的。所以,无论长辈如何阻止,我都会无理取闹一番,哭闹在这件事上总是有用的,小时的我还常为此窃喜。
留下的常是我与哥哥奶奶,他们与我一样,向往单纯的农村生活。爸爸准备开车走时,一大群农村的小伙伴便蜂拥来,这里摸摸,那里碰碰,眼睛睁得大大的,与新生儿第一次睁眼看陌生世界时的目光别无两样。也不知哪来的傲气,我竟向伙伴们用主人公的语气说:“排队排队,一个一个上车看。”
老宅的门前有偌大的一片空地,小伙伴们拿着自制沙包,玩起了80年代的游戏。大家快速地分成三组,两组扔沙包,一组躲沙包。农村的孩子真,不会因为怕失态而有所拘束,于是,躲沙包的人的动作成了最大的笑话。总能引得我们哈哈大笑。到我扔了,怎样才能打中他呢?我找准时机,趁他分神,将沙包出其不意地扔出了完美的下划线,“呯”,打中了!我们队的人高兴的一蹦三尺高。而其他人呢,则皱着眉头,拍着脑门,垂头丧气地走下场。一场游戏下来,汗流浃背,衣服腻糊腻糊的,可是没人在意,大家心里都乐呵着。
正午时分,打着避暑的名义,我和哥哥跨过铁栅栏,溜进老宅旁的果园子。这块地平时是进不得的,爷爷在里面养鸡种树,视若珍宝。然而,在老宅里都能嗅到空气中弥漫着芒果的甜气。于是,我们随着甜气,不由自主地进了果园。进园后,一场与大自然亲密接触的对决开始了。我们要比拔鸡毛,谁在最短时间内拿下一根鸡毛,谁就能摘一个芒果。然而我总是不得赢,现在想想是因为我太童真了,总觉得追鸡时它们会变成妖魔鬼怪来追我,于是脚步变慢了,鸡毛也一根不得。哥哥这时总拿着鸡毛笑我傻。可是摘芒果时,他也会帮我摘一个。芒果汁顺着胳膊肘流了一地,味甜心也甜。
邻里间的关系不像城市中如此生疏,一顿饭,便把人们的关系都拉近了。做饭时,家家妇女拿着各家的食材来到老宅,长辈们打算在门前空地摆上几桌。妇女们热切地聊着天,手上的活也不停歇。男人们杀鸡宰猪,再由妇女们制成佳肴。而我们,则时而打着闹着,时而洗洗果蔬。
上桌的菜,鸡总是不可少的,不腻不油的盐焗鸡撒上点葱花,每人的酱碟里放着自制的沙姜酱。香气沁人心脾,鸡蘸着酱,满口鲜香,一口下肚,香味仍在口中萦绕,后味无穷。我恨不得把鸡骨头也慢慢咀嚼。
白斩鸡也是家乡的一道特色,工艺不繁,却极为考究。先要用开水烫,烫后的肉汁最饱满,然后小火焖制,少时,取出,浸入凉水,使鸡肉口感更爽脆,而后上盘即可。这道菜对于火候,时间的把握要求极高,稍稍差错就不是正宗的味了。
入座,方觉规模不逊九大簋。都是些家常菜,却做出别具一格的味道,总的说每道菜味美更鲜,没有过多的修饰,简简单单的摆盘,我所品出的是食物的原汁原味和农家人的质朴。
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