按照我们现有的生活水平，多数孩子在饮食中保证营养素的数量不是问题，家长和考生都要注意营养的均衡，也就是搭配问题。

世界粮农组织顾问、中山大学何志谦教授认为，均衡饮食就是最优营养。考前临时进补是没有太多意义的：营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。

膳食均衡又有下列几条原则，根据这些原则合理地安排考生的饮食就可以了。

一、注意食物的多样性，谷类为主的饮食

保证一天吃6两以上的主食，米面最好不用精制产品。

二、多吃水果、蔬菜和薯类食物保证充分的维生素、矿物质、微量元素的摄取。有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C，能增强自身的免疫力。尤其注意维生素C不仅可以帮考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。

三、经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

一方面保证了脂溶性维生素的充分利用，补充了优质的蛋白质以及磷脂等有利记忆力的物质。

四、保证奶、豆类及其制品的数量和质量

每天最少喝一次奶，如果实在不喜欢牛奶的口味，酸奶也可以。