[生甲]根据水沸腾时温度不变，说明水沸腾在一定温度下发生.

[生乙]根据气泡上升，变大，上升到水面破裂.说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象.

[生丁]根据撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热.

[生戊]各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点(boiling point)

沸腾——是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.液体沸腾时的温度叫沸点.液体在沸腾过程中需要吸热.

[师]根据记录数据，在图4.3—3中描点，画出水沸腾时温度变化图象.然后看课本80页小数据.

[生甲]为什么表上标“在标准大气压下”?

[师]液体沸点与大气压有关，以后要学.像我们用的高压锅，锅内气压高于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100 ℃.而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于100 ℃.要记住酒精的沸点78 ℃、水银的沸点357 ℃.

[想想做做]纸锅烧水

[师]我们现在用桌子上那张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热.注意不要让火苗烧到水面以上，观察到什么.

学生们做，教师巡回指导?

[生甲]给纸锅加热一会儿?水沸腾，而纸锅不会燃烧?

[师]这是为什么?

[生甲]水100 ℃就沸腾，而纸的着火点大约是183 ℃，所以水沸腾而纸锅不会燃烧.

[师]湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的秋天，都能变干，这说明什么?为什么晾晒衣服要把衣服展开并放在通风处?

[生甲]说明蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的汽化现象.

[生乙]蒸发是比较缓慢的汽化现象.

[生丙]液体蒸发快慢与液体表面流动的气流快慢有关.液体表面流动的气流越快蒸发越快.

[生丁]液体蒸发快慢还与液体温度有关.液体的温度越高蒸发越快.

[师]如果温度计玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗?把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化?

[生甲]如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数不变.

[生乙]把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数先下降后上升.

[生丙]这是因为液体在蒸发过程中要吸热使周围和它接触的物体温度降低，所以，温度计示数先下降后上升?

3.蒸发(evapration)(板书)

蒸发——是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象.

[想想做做]

[师]把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感觉?

[生甲]滴上、擦上酒精的地方有凉的感觉，用手扇感到更凉.

[生乙]这说明蒸发过程需要吸热，蒸发有致冷作用.

[生丙]滴在手背上的酒精，比擦在手背上蒸发的慢.

[生丁]用手扇酒精蒸发更快.说明蒸发快慢与空气流动快慢有关.空气流动越快，蒸发越快.

[生戊]这说明液体蒸发快慢与液体表面积有关.液体表面积越大蒸发越快.

[师]同学们回答地非常好.影响蒸发快慢有三个因素，并且蒸发有致冷作用.

(1)影响蒸发快慢的因素(板书)

a.液体的温度越高蒸发越快.

b.液体表面积越大蒸发越快.

c.液体表面流动的气流越快蒸发越快.

(2)液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用.

[师]看课本图4.3—5，你能解释这些现象吗?

学生们相互讨论、教师启发诱导

[生甲]游泳后刚从水中出来，人身体上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中需要吸热，就要从人的皮肤吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷.

[生乙]天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来散热.

[师]同学们回答地很好，前面我们看到，把塑料袋从热水中拿出，凉一会儿，塑料袋变瘪，并且有酒精液滴，这过程说明了什么?大家思考，并相互讨论.

[生甲]液化是汽化的逆过程.

[生乙]温度“降到足够低”时，酒精被液化.

[师]所有气体在温度降到足够低时都可以液化.这是液化的一种途径.在一定的温度下，压缩体积也可以使气体液化.这是液化的第二种途径.这我们也不陌生.我们家中用的液化气罐，就是在常温下用压缩体积的办法使石油气变成液体后装入钢罐的.还有我国长城三号运载火箭的第三级的燃料，用氢作燃料，用氧作助燃剂，这些装在火箭里的氢和氧都是以液体状态存在的.既然液化是汽化逆过程.那它是吸热还是放热?能用例子解释吗?

使气体液化有两种途径：(1)降低温度;(2)压缩体积?[板书]

[生甲]液化过程要放热.

[生乙]100 ℃水蒸气的烫伤比100 ℃开水烫伤更严重.100 ℃水蒸气要液化就要放热?这样烫伤更严重.

三、小结

本节课我们学了液化和汽化，汽化有两种形式：蒸发和沸腾.汽化过程要吸热.液化过程要放热.

四、布置作业

P83动手动脑学物理：1，2，3，4

五、板书设计

1.汽化(vaporization)和液化(liquefaction)

汽化——物质从液态变成气态叫做汽化(vaporization).

液化——物质从气态变成液态叫做液化(liquefaction).

2.沸腾(boiling)

沸腾——在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.

沸点——液体沸腾时的温度叫沸点.

液体在沸腾过程要吸热.

3.蒸发(evapration)

蒸发——在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象.

影响蒸发快慢的因素：

a.液体的温度越高蒸发越快?

b.液体表面积越大蒸发越快?

c.液体表面流动的气流越快蒸发越快?

液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用?

4.使气体液化的两种途径：

(1)降低温度;

(2)压缩体积?

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