水沸腾的特点：

1、沸腾是在液体　内部　　和　表面　同时进行的　剧烈　　的　汽化　　现象;

2、沸腾只能在一定的　温度　　　下进行;

3、结论：液体在沸腾时不断　吸热　　，但温度　不变　　，这一温度叫　沸点　　。

3.从课本上P60面的小资料“几种液体的沸点”中，我们可以知道：

①在标准大气压下，水的沸点是_100℃____，酒精的沸点是___78℃____。

②液体的沸点与液体的　种类　　有关，　不同　　的液体的沸点不同。

③液体的沸点还与　大气压强　　　　有关，　大气压强　　越低，沸点也越低。

4.液体沸腾的条件：(1)温度达到　沸点　;(2)继续　吸热  。

5.在海拔很高的地方，开水不烫水，鸡蛋煮不熟，这是因为　大气压强低，水的沸点低　，我们可以用　高压锅　来解决问题。