新加坡的马里士他文化遗产区是花园之城最地道的美食天堂，想要去这个地方旅行的朋友就一起来看看新加坡马里士他旅游攻略吧!

新加坡的马里士他文化遗产区是花园之城最地道的美食天堂，是新加坡折衷主义文化的经典代表，混着着欧美风潮的1920s年代老建筑，马里士他宽窄巷子里飘散着的是肉骨茶香和羔丕咖啡的传统味道，灯火璀璨间流传着的则是数十年前的海南鸡饭之战和路口的那一座施茶亭旧话，或许与鱼尾狮公园、克拉码头、环球影城和圣淘沙相比，传统的马里士他并不具有太多名气，但若想真正的了解新加坡，马里士他却一定是必到之所。

老建筑里的旅行

对于老一辈的新加坡人而言，印象中的马里士他具有特殊的地位和意义，这里的1960s年代咖啡馆就是最美好的回忆，那里面有沿墙摆放的背对背的高脚椅、及铺着富美家装饰板的长桌，而金吉巷和黄埔通道的两家传统面包店则依然是那股不忘的老味道，在新丰隆甚至还可以买到五六十年代流行的花包、尖包、扭绳、面包干、黑面包和白面包，此外还有那四家仍坚持手工制作的豆沙饼店，而梧槽大伯公旁的戏台不仅是新加坡唯一的独立式戏台，每逢节庆上演戏曲之时亦仍然会吸引全城人的关注，这就是马里士他，最新加坡的地方。

从曾经的老虎出没之地、到后来的甘蔗种植园、直至成为今日的文化遗产区，马里士他的发展变迁史就是整个新加坡的缩影，民国时期孙中山曾在大人路12号策划辛亥革命，现在这里已是孙中山南洋纪念馆，再后来邵氏兄弟于惹兰安拔士路开设了马来影城，并成就了邵氏电影的辉煌年代，而从1960s年代起，南阳咖啡馆、烧鸭店、发起人肉骨茶店、文东记饭店、黄埔庆鱼头炉和义隆面包店等云集于此，令马里士他成为了新加坡人心目中的美食天堂，显然要在这样一座历史厚重感极强的文化遗产区开设酒店，华美达酒店首先需要完成的任务就是融入这种文化。

华美达的时尚美食

极具现代派的时尚设计，精致典雅的装饰与装潢，17层楼共384间设备完善的舒适客房，新加坡华美达不仅是诺维娜区唯一一家国际连锁品牌的四星级酒店，更是成为了马里士他文化遗产区的新地标，而自2013年5月18日正式营业起，华美达的Flavours 餐厅更是定义了马里士他的美食天堂新概念，一道道饕餮盛宴不仅令慕名海南鸡饭和肉骨茶而来马里士他的游客们大呼过瘾，新加坡本地人亦对华美达的下午茶自助餐赞不绝口。

在能俯瞰中山公园美景的Flavours餐厅内用餐首先是一种视觉享受，而极具创意的海峡华人美食搭配着精心挑选的国际美食和西点，更是华美达给予顾客的独具匠心，从用鱼茸与椰浆、马来香料混合后以蕉叶包裹后烤熟的自制乌打，到娘惹菜系中潮洲人和闵南人新年过节必备的咸菜鸭汤，再到汤汁浓郁、味道鲜美的娘惹名菜黑果焖鸡，还有入口即溶、但表皮却有酥脆口感的啤酒腌烤五花肉，更有亚洲风味馅料搭配荷叶包的“阿佛汉堡档”，华美达独创的亚洲汉堡已成为了Flavours餐厅的新招牌，马里士他的新美食天堂正被华美达重新定义。

在与主厨清华聊天的过程中，着实为他如此尝试坚持创新的精神所打动。炸意大利香肠，蘸酱独道，前卫是花生酱后味确是咖喱的味道;食材坚持选择更有特色，炸软壳蟹用的泰国软壳蟹，三巴酱炒芦笋用的澳洲芦笋，因为其有一点淡淡的苦味和三巴酱搭配更有滋味;味增烤鳕鱼，撒上小辣椒和咖喱叶炒的麦片碎，鱼味香浓更带有甜甜微辣的口感，舌尖上的美味实在是太赞了。