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为了弄清这些问题，上个星期天，我便做了个小实验。

我拿了两个杯子，分别倒上水和油，然后放进冰柜里的冷冻层。我看看钟表，打算每隔五分钟观察一次。好容易5分钟过去了，我便拿了一根筷子，急忙打开冰柜，一看，水里没有冰，拿筷子转了一圈也没有看到冰屑，还是老样子。

我关上冰柜，只好再等上5分钟。

5分钟又到了，我又打开了冰箱，以为这下水可结冰了。谁知，打开一看，和刚才想的恰恰相反，水依然如故，油却有点僵了。

实验结果出现得太慢了。我就把冰柜的温度异到了最低，好使实验的结果早一点出来。这时我不禁自言自语地说:“如果科学水平能达到绝对零度一273. 150C,那就最好不过了。一分钟不到，结果就会出来了。”

我又等了5分钟，这次打开冰柜一看，奇迹出现了:油的底部完全凝固，变成黄褐色，上面仍然没有变化;水的上部出现了一层薄冰而下面却没有变化。结论出来了:在同一时间，同一温度内，油先凝结，而先后冻结，油先从底部凝结，水却是先从上部冻结。同是液体，为什么有先有后，有上下之分呢?带着这些疑问，我翻开了《少年智慧百科丛书》。

原来，水放到冰柜后，先是上面的温度低，就会下沉，下面的温度高，就会上井。这样上下形成了对流，等过了一段时间后，这种对流停止，也就是上下水温度相等;再说水不结冰时分予密度犬，而结冰时分子密度变小，这叫“热胀冷缩”，因此水结冰后浮在上面。而油呢却相反，不凝时密度小，凝时密度大辫积小，所以，先凝的油沉到油的下面。

问题解决了;我便高兴地把实验结果和原因都记在了观察日记上。

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