| 编者按：时下，临近年底，正是糖果销售的旺季，市民在面对众多的糖果产品时，该如何挑选才不会挑花眼呢?专家提醒，如果仔细辨别，加入滑石粉的糖果是可以识别的：加入滑石粉的糖果除了正常的甜味外，还能感觉到咸味，多数的合格糖果，咸味是不应该出现的;滑石粉入口后，会有一些粉末状的物质附着在牙齿上。 |
号称中国“糖果之乡”的河北巨鹿大张庄，竟用奶精、滑石粉、方便面下脚料做糖果原料
糖应该是甜、脆的，您吃过咸味的酥糖吗?2004年12月12日，在号称糖果之乡的河北省巨鹿县大张庄，记者细嚼当地生产的酥糖之后发现咸味明显。这种糖果用什么做的呢?调查结果让人吃惊：方便面下脚料和滑石粉成了当地生产酥糖的主要原料。随着春节的临近，这种咸味的黑心酥
糖销路却十分看好，新疆、陕西、甘肃、宁夏等十多个省的农村都成了畅销之地。
商贩坦言：肮脏糖果看后不想吃
春节临近，糖果市场一派繁忙。2004年12月初，记者在河北邢台豫让桥批发市场看到，一袋袋五颜六色的糖果像小山一样堆在商贩门市上。销售与大白兔一样包装的小白兔奶糖的商贩称：“这糖果很好卖，一般人会以为是大白兔厂出的，但这可比那便宜多了。”记者随后发现这里的奶糖大多在1.7至2.4元/斤之间，而真正的奶糖价格多在10元/斤左右，这里的奶糖为什么这么便宜?一位摊主给记者道出了实情：“这种奶糖大都是任县尼庄产的，里面根本没有牛奶。而且做糖果现场都没法看，太脏了，看后你再也不会吃糖了。”
奶糖无奶：“所有奶糖都用奶精做”
2004年12月12日，记者来到任县天口乡尼庄。在当地村民的指引下，记者来到一个制作糖果的院子。院子里搅拌机嗡嗡作响，工人们把加热后的玉米糖浆倒入搅拌机里，搅拌后的糖浆被放入大池子里冷却，然后又被工人拿去放在一个案板上搓揉。这一切，都是在没有任何卫生保障的条件下进行。掉在地上的半成品被工人直接扔到大池子里浸泡。
这家生产小白兔和喜字糖的作坊老板给记者透露了奶糖不含奶的秘密，“村里所有的奶糖都没有用牛奶做的，都用的是奶精。”这位老板还透露了当地糖果厂省钱的一些办法，比如把销售不完的糖果重新浸泡后再做糖果。
据了解，尼庄共有糖果作坊近20个，主要生产奶糖和水果糖，而这里做糖果的历史则有20多年了。