2014年三级公共营养师考试复习练习30
1、宜少忌多。应少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多会使肠胃急性扩张，引起肠胃消化功能紊乱。
2、宜素忌荤。应多吃新鲜的蔬菜，少吃荤腥食物，以免胆固醇吸收过多，导致冠心病、高血压等症。
3、宜软忌硬。食物要切碎煮烂，忌进过于干、过硬和油炸食物。
4、宜淡忌咸。老年人不可吃过咸食物，以免引起水肿、高血压和中风症。
5、宜茶忌烟。适当喝茶，有利于预防高血压、高脂血症，能改善循环系统功能，而吸烟可致各种癌症，应力戒。
6、宜广忌偏。饮食应多样化，要合理搭配，以利营养的相互补充。
7、宜热忌寒。老年人身体多阴虚，饮食宜热，尤其是在寒冷的冬天。
8、宜鲜忌陈。老年人抵抗力较低，吸收能力差，饮食宜新鲜，不要吃不新鲜的东西。