2014年四级公共营养师考试知识重点：营养师推荐的十种抗衰老食品
为了帮助考生系统的复习考试，小编特编辑了2014年四级公共营养师考试知识重点，适用于2015年公共营养师考试，希望对您参加本次考试有所帮助!
目前市面上有各式各样的饮食法，让人眼花撩乱。不过经常提供我们饮食建议的营养师，平常又吃些什么样的食物呢?小编为你介绍几种营养师们厨房里不可或缺的健康食材，它们不仅可以帮助平衡身体酸碱值、调理肠胃，还可以帮助身体抗衰老，让你看起来更年轻。
甘蓝菜(俗称高丽菜)：
经常出现在沙拉中的生菜，也是营养师公认的好食物。除了丰富的纤维能帮助肠胃蠕动，甘蓝叶片还含有维他命A、C、K，以及能维持骨骼健康的钙质。
营养师推荐吃法：将甘蓝撕开后，混合一点橄榄油，在放进烤箱以190度烤约10~15分钟，就是一盘香脆健康。连小朋友都喜爱的甘蓝脆片啰。
柠檬水：
有许多营养师朋友，每天都以柠檬水做为开启一天的饮品。
碱性柠檬水，不但能帮助常吃肉的身体平衡酸碱值，每天早上摄取足够的水量，也能预防便秘，让肠胃更顺畅。
肉桂：
学者发现，每天半茶匙的肉桂，能有效帮助身体控制血糖。当身体因为血糖降低感到饥饿时，肉桂能协助我们克制食欲，避免暴饮暴食。
营养师推荐吃法：将半匙肉桂粉加入咖啡豆一起研磨，增添咖啡香味和营养。
深色莓果：
每天早晨来一碗莓果，能带给身体许多纤维、维他命以及抗氧化剂。甜蜜的滋味，也能带来一天好心情。
其中，深色的莓果，例如黑莓或蓝莓，其抗氧化成分更高，能帮助外表看起来更年轻。
新鲜鸡蛋：
某营养师说：“无论是哪个营养师，你一定能在她的冰箱里找到一盒盒的鸡蛋。”尽管鸡蛋因为高含量胆固醇，让不少人望之却步，但研究显示，适量摄取鸡蛋能帮助预防心脏疾病。
同时，鸡蛋也是很好的蛋白质与13种维他命、矿物质的来源，重点是，鸡蛋中的抗发炎激素，也能减缓身体因发炎反应所造成的不适。
橄榄油：
拥有美味、营养、健康三项特质的食品，非橄榄油莫属了。
橄榄油中的不饱和脂肪，以及抗氧化成分，都能比一般油品带给身体更多的好处。不过她也提醒，购买装在深色瓶中的橄榄油，更能防止油品氧化。
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