2014年公共营养师考试知识点7
一、 西红柿面的做法
一锅煮面条，另一锅炒西红柿，家生抽、盐、少许糖，拌匀，放入肉片，打入完整鸡蛋，盖盖。盘里捞人煮好的面条，铺上西红柿里的肉片、鸡蛋，浇上西红柿汁，胜似意大利面。营养美味，这种是孩子喜欢的。
二、自制汉堡
两片面包，中间夹着煎鸡蛋和黑胡椒牛肉，放到微波炉里转几圈，再弄杯牛奶或豆浆.
三、芒果补丁
用料：芒果、鲜奶、芒果雪糕、糖。
制作：首先将鲜奶、糖搅拌在一起用慢火烧至沸腾，凉却后，将芒果雪糕倒入其中;随后把它们倒入杯中放在冰箱冻至凝固状，最后在杯面上洒少许淡奶即可。
特点：香甜馥郁的芒果滋味在口中层层化开，有种丝丝入扣的好味道，令人齿颊留香。
四、草莓布丁
用料：草莓、鲜奶、草莓雪糕、糖。
制作：先将鲜奶、糖搅拌在一起用慢火烧至沸腾，冷却后，将草莓雪糕倒入其中，随后把它们倒入杯中放在冰箱冷藏至凝固状，进食时在杯面上洒入少许鲜淡奶即可。
特点：草莓味道浓郁，蛋白质含量高，为儿童的身体发育提供营养。
五、健康杂粮包
用料：面粉、小麦粉、芋头、白糖、椰汁。
制作：先将面粉、小麦粉、白糖搅拌成面团状;将芋头蒸熟，后加入糖、椰汁搅拌成芋蓉;将芋蓉作馅料包在面团中，用火蒸7分钟左右即可出笼。
特点：皮有麦香、口感细腻、口味独特、是膳食之佳品。