营养师考试食品营养师：血虚症食疗
体内血液亏虚不足，脏腑组织失于濡养，临床表现为面色苍白或萎黄，爪甲淡白，头晕眼花，手足发麻、常见于心悸、虚劳、眩晕、月经不调、闭经、不孕、以及西医说的营养不良、造血功能障碍、慢性消耗性疾病、神经衰弱或出血性疾病等。
心出血、肝藏血，心肝两脏与血的关系最为密切。若心血虚，可见心悸、失眠、多梦、肝血虚则表现为眩晕、耳鸣，手足震颤等。
补血的常用食物有：
粮豆类：香糯。
蔬菜类：胡萝卜、黑木耳、菠菜等。
瓜果品类：龙眼肉、葡萄、桑葚、荔枝、松子等。
水产类：鱼、鳖、海参等。
禽畜类：猪肝、猪心、羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、羊胫骨、牛筋等。
心血虚侧重选食香糯、龙眼肉、莲子、猪心等。
肝血虚侧重选食菠菜、大枣、花生、荔枝、葡萄、猪肝、牛肝鸡肝、雀肉、鸡蛋等。
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