2015年公共营养师一级基础知识：孕妇膳食
一、孕妇膳食指南与膳食要点
1997 年中国营养学会颁布《中国居民膳食指南》，对孕妇的膳食有
特别的建议，包括孕4 个月后补充充足的能量，孕后期保持体重的正常
增长，孕期增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。
1.孕早期营养与膳食
(1)孕早期膳食要点
1)按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物。
2)选择容易消化的食物以减少呕吐，如粥、
甘薯等。
3)少食多餐，想吃就吃。如睡前和早起时，
面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。
面包干、馒头、饼干、
坐在床上吃几块饼干、
4)为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食
时，也应从静脉补充至少150 g 葡萄糖。
5)为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400～
600 弘g/日。
(2)孕早期食谱举例
1)早餐：馒头或面包、酸奶、鲜橙;加餐：核桃或杏仁几粒。
2)午餐：米饭(米粉)、糖醋红杉鱼、清炒荷兰豆、西红柿鸡蛋汤;
加餐：牛奶芝麻糊。
3)晚餐：面条、胡萝卜甜椒炒肉丝、盐水菜心(油菜)、豆腐鱼头
汤;加餐：苹果。
2.孕中期营养与膳食
(1)孕中期膳食要点
1)补充充足的能量。孕4～6 个月时，胎儿生长开始加快，母体子
宫、胎盘、乳房等也逐渐增大，加上早孕反应导致的营养不足需要补充
充足的能量。
2)注意铁的补充。孕中期血容量及红细胞迅速增加，并持续到分娩
前，对铁需要量增加。富含铁，吸收率又较高的食物，包括动物肝脏和
血、肉类，鱼类。
3)保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。
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