2015公共营养师营养知识介绍：降血脂要多吃蔬果多吃鱼
随着生活水平的提升，有的朋友会胆固醇含量偏高，自己却不在意，认为高一点没什么大不了的，但殊不知胆固醇过高可能会增加患心血管疾病的风险。因此，除了吃药以外，饮食也是十分重要的。那如何能把血脂吃下去呢?
多吃蔬果
经常听说多吃蔬果，那为什么要多吃?蔬菜和水果中抗氧化的成分，有助于降低体内“坏”胆固醇的含量。另一方面，多吃一点蔬菜和水果就可以少吃一点高脂高热的食物了。
多吃鱼
每周至少要吃2次鱼，因为，鱼的饱和脂肪含量较低，且含有丰富的ω-3脂肪酸，它能够降低血液内甘油三酯的含量，帮助降低胆固醇，减缓动脉中血管壁斑块的形成。
多吃粗粮
早餐吃一碗粗粮粥，全谷物中的膳食纤维和复杂碳水化合物能延长饱腹感，让你中午少吃一些。另外，全谷物也能够降低“坏”胆固醇的水平。而优质的全谷物食品包括糙米、玉米、黑米、大麦和全麦面粉。
适量吃坚果
坚果含丰富的单一不饱和脂肪，能够在保持“好”胆固醇水平的同时，有效降低“坏”胆固醇的水平。有研究表明，每天吃1盎司坚果，能够降低患心脏病的风险。但要注意的是坚果的脂肪和热量都不低，吃一小把就够了。
吃橄榄油
在饮食中，我们需要摄取适量的脂肪，它会为我们提供25%-35%的热量。不过，摄入脂肪的类别很重要。不饱和脂肪，例如菜籽油、橄榄油、红花油中的脂肪，有助于降低“坏”胆固醇的水平，并提高“好”胆固醇的水平。而饱和脂肪，例如黄油、棕榈油中的脂肪，则会提高体内“坏”胆固醇的含量。优质脂肪也是高热量的，摄取量也要控制。
相关推荐：