2014年营养师考试美容营养：小小蘑菇美白功效好
蘑菇不仅外表长得像一把遮阳伞，连内在也都有着美白的功能。此外，还有清血脂的健康功能。
提到增强皮肤抵抗力，你第一时间想到的是西红柿、胡萝卜等红色、橘黄色蔬果，其实蘑菇的抗氧化活性指标远远高于它们。大多数蘑菇中都富含胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A.这些营养物质有助于皮肤抗衰老，防止斑点出现。
防晒不仅需要那些瓶瓶罐罐，还可以多吃蘑菇。因为蘑菇类食物富含充足的营养，不仅能促进胃肠道的蠕动、降低胆固醇，还能增强皮肤抵抗紫外线能力。它就像一把功能强劲的遮阳伞，帮你的皮肤抵御阳光的侵袭!而且，有些蘑菇还有更多健康功能!
最推荐：冬菇
冬菇富含大量纤维素，对于便秘有很好的预防作用。经过风干和加热等步骤后，不但把残余在冬菇上的污染物去除，还有助于身体吸收其富含的氨基酸。
最推荐：香菇
香菇含一种名为香菇素的降血脂物质，能防止胆固醇于血管中沉淀及硬化。日本的一顶研究发现，每天进食约90克鲜香菇，一周后血清胆固醇含量明显下降。
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