四、各种感觉
(一)视觉
1.视觉的适宜刺激
其范围为380～780 nm。短于380 nm的紫外线和长于780 nm的红外线都是肉眼不可见的。
2.视觉器官
视细胞层上的两种视觉神经细胞：一是锥体细胞;二是杆体细胞。锥体细胞主要集中在中央窝及其附近，能分辨物体的细节和颜色，在强光下起作用，故称明视觉器官;杆体细胞集中在视网膜边缘及其附近，只能分辨物体的明暗和轮廓，对弱光敏感，故称暗视觉器官。
3.颜色视觉
①颜色的特性：颜色包括彩色和非彩色。彩色有色调、明度和饱和度的特性。色调取决于光的波长;明度取决于光的物理强度;饱和度取决于彩色中灰色所占的比例。
②颜色混合：两种或多种颜色混合在一起会产生一种新的颜色，叫颜色混合，颜色混合有两种：
色光混合——相加的混合，混合的结果色光更亮了。
颜料混合——相减的混合，混合的结果是各混合色都不吸收的颜色。紫色不是光谱上的颜色，而是由色光混合得来的。
③色觉异常：色觉异常分为色弱、部分色盲和全色盲。因为有色觉缺陷的人对明度非常敏感，能分辨很细微的明度上的差别，通过明度的差别来“辨认”物体的颜色。
(二)听觉
1.听觉的适宜刺激和听觉感受性
声波范围为16～20 000 Hz;敏感声波范围为1000～4000 Hz。
2.听觉器官
听觉器官由耳廓(也称耳郭)、外耳道、鼓膜、听小骨和内耳组成。内耳中的科蒂氏器官是听觉神经细胞集中的地方。
3.听觉的特性
声音具有音调、响度和音色三种性质。音调由声波的频率决定;响度由声波的振幅决定;音色由声波的波形决定。
(三)嗅觉
嗅觉是最古老的感觉，其适宜刺激是能挥发、有气味的物质，感受器是鼻腔上膜的嗅细胞。
(四)味觉
分布在舌面、上颚上面的味蕾是接受味觉刺激的感受器，其适宜刺激是溶于水的、有味道的物质。最基本的味觉有甜、酸、苦、咸四种。舌尖对甜、舌边前部对咸、舌边后部对酸、舌根对苦最敏感。