2015年云南中考生物知识点：生物技术及免疫与健康这部分主要包括生物技术、免疫与健康这两个方面，下面是生物技术及免疫与健康的知识点复习，供大家参考。

一、生活中的生物技术

1.发酵技术

(1)乳酸发酵

①原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸

②应用：制作酸奶， 酸泡菜，酸黄瓜，奶酪

2.食品保存。

(1)腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;

(2) 保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;

(3)常用保存方法：

“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理)

罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理)

冷冻法、 冷藏法(依据低温可以抑菌的原理)

真空包装法(依据破坏需氧菌类生存

晒制与烟熏法、 腌制法、 脱水法、 渗透保存法 (依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理)

使用防腐剂

二、现代的生物技术

1.基因工程

(1)原理：在分子水平上进行遗传操作。

(2)应用：改良作物、家畜产品。

2.克隆技术

(1)原理：生物的无性生殖

(2)应用：制药等

免疫与健康

一、人体的免疫功能

1.人体的三道防线:

第一道：皮肤和黏膜;

第二道：体液中的杀菌物质和吞噬细胞;

第三道：免疫器官和免疫细胞。

2.抗体：病原体侵入人体后，刺激了淋巴细胞，淋巴细胞就会产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质.

3.抗原：引起人体产生抗体的物质(如病原体等)

4.免疫：最初指人体对病原体的抵抗力　现指是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别自己和非己成分，从而破坏和排斥人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体健康.

5.疫苗：通常是用杀死的或减毒的病原体制成的生物制品，接种于人体后，可产生相应的抗体.

6.计划免疫、意义：

二、传染病及其预防

1.病原体：引起传染病的细菌、病毒、和寄生虫等生物。

2.传染病流行的基本环节： 传染源 传播途径 易感人群

3.传染病的预防措施： 控制传染源 切断传播途径 保护易感人群

三、安全用药

1.安全用药　处方药(R)　非处方药(OTC)

2.说出一些常用药物的名称和作用。例如：牛黄解毒片可用于咽喉肿痛、口舌生疮等疾病的治疗。新速效感冒片可用于伤风引起的鼻塞、咽喉痛、头痛发烧等疾病的治疗。

概述安全用药的常识。——分析药品标签包含的信息。药物的主要 成分、适应症、用法与用量、药品规格、注意事项、生产日期和有效期等。

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2015年云南中考生物知识点生物技术及免疫与健康的相关知识就为大家分享到这里，预祝各位考生取得优异的成绩。

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