中考生物复习大纲;人体的营养

编辑:sx_liss

2014-06-06

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人体的营养1、食物中主要含六类营养物质。其中能为生命活动提供能量的有糖类、蛋白质和脂肪,也是组成细胞的主要有机物,需要被消化成简单成分才能吸收。糖类是最直接最重要的供能物质,因此病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖液。奶、蛋、鱼、瘦肉中含有丰富的蛋白质,保证人的生长发育及受损细胞的修复更新。脂肪通常作为备用能源物质。水、无机盐和维生素三类结构简单,不需消化即能吸收,不能提供能量。

2、骨质疏松症、儿童佝偻病主要缺乏含钙的无机盐,维生素 D 能促进其吸收。缺乏含铁的无机盐,容易导致营养性贫血。地方性甲状腺肿、呆小症因为饮食中缺碘,可多食海带等含碘丰富的食物等。夜盲症与缺乏维生素A 有关,可多食肝脏等。粗粮糙米中含较多维生素B1,用于防治神经炎、脚气病、消化不良等。坏血病与缺乏维生素 C 有关,可多食蔬菜、瓜果。多食肝脏,对补充维生素A和D均有良好效果。

3、               口腔:牙齿咀嚼和舌的搅拌使食物与唾液混合,初步消化淀粉

咽、食道

胃:①暂时贮存食物②通过蠕动搅磨食物与胃液充分混合,初步消化蛋白质

消化道  小肠:消化和吸收的主要场所。①通过蠕动使食物与多种消化液混合,将淀粉、蛋白质、脂肪彻底分解成可吸收的物质;②吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素

大肠:吸收少量的水、无机盐和维生素

消化系统          肛门

唾液腺:分泌唾液,含唾液淀粉酶,能初步消化淀粉

胃腺:分泌胃液,含盐酸和胃蛋白酶,能初步消化蛋白质

消化腺  肝脏:分泌胆汁,不含酶,储于胆囊,经导管流入小肠,能乳化脂肪

胰腺:分泌胰液,含多种消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,经导管流入小肠

肠腺:分泌肠液,含有多种酶,能彻底消化糖类、蛋白质、脂肪

4、小肠是消化、吸收的主要场所,因为:①长:5 ~ 6米;

②大:内表面的皱襞和其表面的小肠绒毛,大大增加小肠内表面积;

③多:有肠液、胰液和胆汁多种消化液,肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶;

④薄:小肠绒毛中有丰富毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只有一层上皮细胞构成,有利于吸收营养物质。其中①②③是与消化功能相适应的,①②④是与吸收功能相适应的

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