(3)通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所

大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门

肛门：粪便由此排出

唾液腺：分泌唾液(含有唾液淀粉酶)，能初步消化淀粉

肝脏：分泌胆汁(不含消化酶)，将脂肪乳化为脂肪微粒   位于消化道外

消化腺   胰腺：分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)

胃腺：分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶)，初步消化蛋白质   位于消化道内

肠腺：分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)

(肝脏是人体最大的消化腺)

3)小肠的结构特点：

消化食物和吸收营养物质的主要场所。

肠壁构造(由内向外)：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜

小肠适于消化、吸收的特点：

(1)最长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收;

(2)内表面具有环形皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);

(3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;

(4)小肠内有各种消化液。

4)食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。

物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。

化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

唾液淀粉酶       酶(肠液、胰液)

淀粉的消化(口腔、小肠)：淀粉           麦芽糖               葡萄糖

酶(胃液、胰液、肠液)

蛋白质的消化(胃、小肠)：蛋白质                     氨基酸

胆汁(肝脏)        酶(肠液、胰液)

脂肪的消化(小肠)：脂肪            脂肪微粒                甘油+脂肪酸

5)营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

消化道各段对营养物质的吸收：

胃：少量的水、酒精(非营养)

小肠(主要的吸收场所，与其结构有关)：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、

大部分水、无机盐和维生素。

大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素

三、关注合理营养和食品安全

1)合理营养    每日三餐，按时进餐

不偏食、不挑食、不暴饮暴食

均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔)

2)设计一份营养合理的食谱：

(1)按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩;

(2)人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品;

(3)人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%。

防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净;

不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇)

3)食品安全    防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟

保持厨房和餐具的清洁卫生

买经检疫合格的食品

第三章 人体的呼吸

一、呼吸道对空气的处理

1)、呼吸道的组成：

呼吸道：鼻腔    咽    喉    气管    支气管

呼吸系统     作用：气体进出肺的通道;清洁、湿润、温暖吸入的气体

肺：气体交换的场所

2)、肺(1)位置：胸腔内，左右各一

(2)结构：由无数个肺泡构成，肺泡外包绕着毛细血管，肺泡和毛细血管的壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，适于气体交换。

(3)功能：气体交换

二、发生在肺内的气体交换

1)肺与外界的气体交换(通过呼吸运动)

氧 气

外界空气            肺泡

二氧化碳

通过呼吸道完成

2)体内的气体交换：

(1)原理：气体的扩散作用

氧  气

(2)肺泡内的气体交换：肺泡            血液

二氧化碳

条件：毛细血管与肺泡壁都由一层上皮细胞构成

结果：静脉血     动脉血

氧  气

(3)组织里的气体交换：血液            组织细胞

二氧化碳

条件：毛细血管壁由一层上皮细胞构成

结果：动脉血     静脉血

三、人体内能量来自细胞中有机物的氧化分解

1.细胞中的呼吸作用

有机物(储存着能量)+ 氧气      二氧化碳 + 水 + 能量

储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要。

2.有机物的氧化分解主要在线粒体中进行。

四、空气的质量与健康

1)空气的质量影响人体健康    大气中的污染物危害人体健康极大

有害物质能引起呼吸系统的疾病

2)了解当地的空气质量    当地空气污染的原因

测算空气中的尘埃粒子

第四章  人体内物质的运输

血液

血液循环系统   血管

心脏

一、流动的组织-血液

1)血液的组成和功能

血浆  成分：水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等

功能：运载血细胞，运输养料和废物

红细胞

血细胞   白细胞

血小板

种类

形态特点

正常值

功能

病症

红细胞

两面凹的圆饼状，成熟的红细胞中无细胞核

男子平均值：5.0*1012个/升;女子：4.2*1012个/升

运输氧和一部分二氧化碳

贫血

白细胞

比红细胞大，有细胞核

4~10*109个/升

吞噬病菌，对人体有防御功能和保护作用

发炎

血小板

个体较小，形态不规则，无细胞核

100~300*109个/升

止血和加速凝血

血红蛋白：红细胞中含有的一种红色含铁的蛋白质。

特性：在含氧高的地方与氧结合，在含氧低的地方与氧分离

血液的功能：运输、防御保护、调节体温

2) 实验：用显微镜观察人血永久图片

用显微镜观察小鱼尾鳍内的血液流动