蛋白质的消化(胃、小肠)：蛋白质 氨基酸

胆汁(肝脏) 酶(肠液、胰液)

脂肪的消化(小肠)：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸

5)营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

消化道各段对营养物质的吸收：

胃：少量的水、酒精(非营养)

小肠(主要的吸收场所，与其结构有关)：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、

大部分水、无机盐和维生素。

大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素

三、关注合理营养和食品安全

1)合理营养 每日三餐，按时进餐

不偏食、不挑食、不暴饮暴食

均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔)

2)设计一份营养合理的食谱：

(1)按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩;

(2)人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品;

(3)人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%。