养殖业滥用抗生素的情况值得警惕。在昨天举办的院士沙龙上，有专家透露，研究发现从食用动物中分离出的沙门氏菌的耐药性比从病人身上取得的病菌耐药性还要强。
针对沙门氏菌的研究发现，从食用动物中分离的一些沙门氏菌对三四种抗菌素有耐药性，有的甚至可以对11种抗菌素产生耐药性。上海市疾病预防控制中心微生物研究室副主任陈敏强调说，这一情况只能说明养殖业正在大量滥用抗生素，也许养殖业滥用抗生素的情况比人滥用抗生素的情况更严重。