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桑枝含鞣质，游离的蔗糖、果糖、水苏糖、葡萄糖、麦芽糖、棉子糖、阿拉伯糖、木糖"，茎含黄酮成分桑素(Mulberrin)、桑色烯(Mulberrochromene)、环桑索(Cy-clomulberrin)、环桑色烯(Cyclomulberrochromene)。木树含桑色素(Morin)、杨树宁(Cudranin)、桑酮(Ma-clurin)、四羟基芪(Tetrahydroxystilbene)、二氢桑色素(Dibydromorin)、二氢山柰酚(Dihydrokaempfe-rol)。本品含桑辛素C、D(moracinC，D)心材含桑木素(morin)、二氢桑木素(dihydro-morin)、二氢山柰素(dihydrokaempferol)、2，4，4′，6-四羟基二苯甲酮(2，4，4′，6-tetrahydrox-ybenzophenone)及2，3′，4，4′，6-五羟基二苯甲酮(maclurin，2，3′，4，4′，6-pentrahydrox-ybenzophenone)。还含芪三酚(藜芦酚，resera-trol)、氧化芪三酚(oxyresveratrol)、二氢氧化芪三酚(dihydrooxyresveratrol)。又谓茎和茎皮含桑木素、桑辛素A、B、E、F、G、H、(moracinA，B，E，F，G，H)、桑皮素(mulberrin)、桑皮色烯素(mulberrochromene)，环桑皮素(cyclomulberrin)、环桑皮色烯素(cyclomulberrochromene)及桦皮酸。