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蜕皮激素是一类具有强蜕皮活性的物质，具有促进细胞生长的作用，对人体有促进蛋白质合成、排除体内胆固醇、降血脂、抑制血糖上升等作用。
牛膝中含有的牛膝甾酮、杯苋甾酮即属于此类成分。蜕皮激素的主要结构特点是甾核上带有7位双键和6位酮基。此外还有多个羟基，因而在水中溶解度较大。
蜕皮激素的活性与其甾核A/B环的顺式稠合有关。