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炮制对药物毒性的影响：主管中药师2013年考试要点
古代所谓的“毒”主要是指药物的偏性，利用“毒”来纠正脏腑的偏胜偏衰。去毒常用的炮制方法有净制去毒、水制去毒、加热去毒、辅料去毒等。一般可从三个方面来加以理解。
1.使毒性成分发生改变
如川乌、草乌所含的双酯型生物碱，是剧毒成分，经蒸煮炮制后，可使其酯键水解，成为单酯型生物碱或不带酯键的乌头原碱，毒性大大降低。
2.毒性成分含量减少
如马钱子所含的生物碱，能使人中毒，甚至惊厥而死亡，经砂炒或油炸后，可破坏部分生物碱;巴豆、千金子所含的脂肪油，是峻泻或毒性成分，经去油制霜后，降低了毒性;斑蝥、红娘子含有斑蝥素，能刺激黏膜而引起中毒，经米炒后，可破坏其毒性成分，避免中毒。
3.利用辅料的解毒作用 如半夏、天南星、白附子、白矾、生姜制后，能消除或降低其毒性;藤黄经豆腐同制，狼毒、商陆经醋制后，可降低毒性。
总之，炮制有毒药物时一定要注意去毒与存效并重，绝不可偏废，并且应根据药物的性质和毒性表现，选用恰当的炮制方法，才能收到良好的效果。否则，顾此失彼，可能造成毒去效失，甚至效失毒存的结果，达不到炮制目的。
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