【来源】本品为姜科植物姜的新鲜根茎。
【炮制】生姜片：除去杂质，洗净，用时切厚片。
煨姜：取生姜片，用草纸包裹2～3层，水中浸湿，在火上煨至草纸焦黑，去纸，切薄片。
【成品性状】生姜片：为不规则的长椭圆形薄片，大小不一。片面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。
煨姜：为不规则薄片，姜皮偶见焦斑，表面显黄白色。辛辣气味减弱，微苦。
【性味与归经】辛，微温。归肺、脾、胃经。
【功能与主治】发表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。
【炮制目的】煨生姜功能与炮姜相似，惟力较逊。
【用法与用量】3～9g.
【处方应付】写生姜付生姜;写煨姜付煨姜。
【贮藏】置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。