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糖的无氧分解：初级药士2013年考前指导
糖类物质是人类食物的主要成分，提供能量是糖最重要的生理功能。葡萄糖在体内可通过无氧分解、有氧氧化或磷酸戊糖途径进行分解代谢。也可在肝或肌肉组织转变为糖原;体内的其他物质也可经糖异生作用生成葡萄糖或糖原。
1.无氧分解的概念及主要过程 葡萄糖在无氧或缺氧条件下转化成乳酸的过程称糖酵解或无氧分解。这条件代谢途径由十几步连续的酶促反应构成，共可分为两大阶段：
第一阶段：葡萄糖转变为丙酮酸;这个过程又称糖酵解途径。
第二阶段：丙酮酸转变为乳酸。
糖酵解整个过程在细胞液中进行，不需要氧的参与。1mol葡萄糖经糖酵解生成2mol乳酸，净产生2molATP.糖酵解过程中有三个不可逆反应，分别由己糖激酶(或葡萄糖激酶)、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶催化，这三种酶是糖酵解过程中的关键酶。
2、糖酵解的生理意义及调节
糖酵解最重要的生理意义在于可在无氧、缺氧条件下为机体迅速是能量;同时体一些特殊的组织细胞，如成熟的红细胞由于没有线粒体，完全依赖糖酵解供给能量。
磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶为变构酶，体内的变构效应剂和激素可通过调节
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