2014年执业护士资格内科护理学辅导：血液病病人禁忌饮食
血液病(再生障碍性贫血、急性淋巴细胞白血病、骨髓增生性全血细胞减少症、系统性红斑狼疮等)患者在治疗和康复过程中饮食禁忌是个重要环节，患者在饮食中要注意以下原则：
肉食类：新鲜的猪肉、牛肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼均可食用，注意每次食量不宜过多。
蔬菜类：莲花白、西红柿、大青菜、茄子、冬瓜、苋菜、大蒜、野生木耳等均可食用。辣椒、菠菜、菜花、莴笋等不宜食用。辣椒食后易发汗，伤胃气，损伤人体的免疫系统，对血液病患者胃热是火上浇油，胃寒是冰上加霜;菠菜能加重狼疮性肾炎蛋白尿，还能引起尿混浊和结石;菜花会加重狼疮病患者脱发;莴笋能影响患者视力。
瓜果类：苹果、香蕉、柑橘、草莓、西瓜、甜瓜、百合、核桃仁、葡萄干、龙眼肉、杏仁、莲子、红枣、煮花生、芝麻等，滋阴润肺利于调节自身体质，利于血液病的治疗。各种炒货如炒瓜子、炒花生、玉米花以及硬柿、新枣等，都是血液病患者的忌口食品，尤其是山楂，食后伤害血液中的巨核细胞，直接影响血小板的生成数量和形态稳定，甚至减少血小板的周期寿命，食山楂对血小板减少症患者极为不利。
高蛋白质食物：豆制品、鸭蛋、鳝鱼、鱿鱼、乌墨鱼等应多食用。鸡蛋却是血液病患者一大“忌口”之物，这是因为鸡蛋中含“氨”，蛋白质含量也高，进入患者体内排泄缓慢而积于肾，导致血液循环障碍，加重病情恶化，产生其他并发症。
高脂肪食物：牛奶及其乳制品。
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