A类8题(每题为100分)

1、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。请判断对错?B

A、对 B、错

2、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。请判断对错?B

A、对 B、错

3、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的。请判断对错?B

A、对 B、错

4、在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。请判断对错?A

A、对 B、错

5、沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多数。请判断对错?A

A、对 B、错

6、“米猪肉”是患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体健康有极大的危害性。请判断对错?A

A、对 B、错

7、下列食物中哪些含碘量较高?B

A白菜B海带C鸡蛋D梨

8、在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?D

A胡萝卜B土豆C玉米D大豆

B类8题(每题为200分)

1、选购放心肉,正确的做法是什么?____D___

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

C、购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签

D、以上做法都正确

2、食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，该物质对人体有极强的致癌作用，是什么物质?___A____

A、苯并芘

B、二恶英

C、黄曲霉毒素

D、亚硝胺

3、《中华人民共和国消费者权益保护法》规定：消费者受到侵权后，可以向谁直接提起诉讼?____B___

A、人民检察院

B、人民法院

C、公安局

D、消费者协会

4、下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的?__B_____

A、过敏症状

B、佝偻病

C、神经炎

D、自闭症

5、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是什么?__C____

A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低

C、以上说法都正确

6、目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别?__ABCD_____

A、防腐剂

B、食用色素

C、合成甜味剂

D、食用香料

7、消费者购买的“处理品”是否有权要求“三包”?( B )

A 、是

B 、否

8、本地消费者在外地购买商品出现问题向什么地方的消协投诉?( AB )

A 、经营者所在地消协

B 、消费者所在地消协

C类8题(每题为300分)

1、消费者享有哪九项权利?

(答：1、安全保障权：2、知悉真情权：3、自由选择权;4、公平交易权;5、获得赔偿权;6、依法结社权;7、获取知识权;8、受尊重权;9、监督批评权。)

2、什么是欺诈消费者行为?

(答：是指经营者在提供商品或者服务中，采取虚假或者其他不正当手段欺骗、误导消费者，使消费者的合法权益受到损害的行为。)

3、解决消费争议的五项途径是什么?

(答：1、与经营者协商和解;2、请求消费者协会调解;3、向有关行政部门申诉;4、请仲裁机构仲裁;5、向人民法院提起诉讼。)

4、小林同学，在超市闲逛，未购商品，在超市门口被拦，被怀疑偷了东西，遭到了超市保安的搜身，问：超市侵犯了消费者什么权?对此事超市应该如何解决?(答：(1)人格尊严权

(2)应当按照<<消费者权益保护法>>规定恢复名誉，赔礼道歉，并赔偿精神损失。)

5、 为什么冰箱不是长期存放食物的保险箱?

(答：冰箱冷藏室的温度可以抑制微生物的繁殖，延长熟食保存时间，但有些细菌在这样低的温度下仍然可以生长，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃时一定要重新加热。)

6、消费者在购买定型包装食品时应该注意哪些事项?

(答：应该注意商品是否标明的厂名厂址、生产日期、保质期、国家强制认证标志、商标等事项)

7、消费者有权就产品质量问题，向什么人查询?向什么部门申诉?

(答：向产品的生产者、销售者查询;向工商行政管理部门、产品质量监督部门及有关部门申诉)

8、 为什么说生熟食品要分开?

(答：各类生食品常被各种因素(细菌、病毒、寄生虫卵)所污染。如果把生食品与熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成食物中毒。)

常识题为判断题(8题) 主持人指定每队选手回答  每题100分

1、巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。(×) (1号队1号选手)

2、学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。(×)  (2号队2号选手)

3、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。(×)  (3号队3号选手)

4、人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品，学生常吃有利于生长发育。(×)(4号队3号选手)

5、粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(√) (5号队2号选手)

6、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。(√) (6号队1号选手)

7、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。(×) (7号队2号选手)

8、为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。(×)(8号队3号选手)

附加题：(共5题，供同分抢答用)

1、经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤，还不得对消费者进行什么?(搜查消费者的身体及  携带的物品，侵犯消费者的人身自由)

2、租赁他人柜台或者场地的经营者，应当标明什么?(其真实名称和标记)

3、消费者应当努力掌握所需商品或者服务的知识和使用技能，正确使用商品，提高什么意识?(自我保护意识)

4、<<中华人民共和国消费者权益保护法>>什么时间开始实施?(1994年1月1日)

5、生产者、销售者依照<<产品质量法>>规定承担什么责任?  (产品质量)

观众题目：

1、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的几倍?(一倍)

2、使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有什么?(警示标志或者中文警示说明)

3、消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的什么行为?(强制交易行为)

4、消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的享有什么权利?(依法获得赔偿的权利)

5、消费者享有依法成立维护自身合法权益的什么权利?(社会团体)

6、经营者和消费者进行交易时有约定的，应当按照约定履行义务，但双方的约定不得违背什么规定?(法律、法规的规定)

7、消费者申、投诉，举报的电话号码是什么?(12315)

8、中华人民共和国反不正竞争法什么时候颁布和实施?(1993年9月2日颁布，1993年12月1日实施)

9、国家保护消费者的什么不受侵犯?(合法权益)

10、国家鼓励、支持一切组织和个人对损害消费者合法权益的行为进行什么监督?(社会监督)

这就是我们为大家提供的小学生食品安全知识竞赛试题，希望能够引起家长、学校对学生安全的重视!

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