在有条件的学校里,要积极开设旅游管理实验室,建设旅行社实验室、前台、餐厅以及客房等模拟实验室,培养学生的动手操作能力。

对于实践教学环节,要从以下几点抓起,首先要选择适当的旅游实习基地,选择一些具有管理水平高且具有良好的企业文化并能够支付学生合理的实习报酬的企业,这样学生可以在安心实习的同时能够学习到先进企业的管理经验以及实践技能,其次选择一批具有较高专业素养及强烈责任心的教师对实习学生进行管理,不仅对学生的基本生活状况管理,而且要及时与企业的相关负责人联系,掌握学生的岗位技能学习等情况,并根据相应的管理制度对学生的实习状况进行综合考评,最后要对学生进行思想教育,扭转学生对旅游企业的一些不正确认识。

实践证明,实习时间过短,难以达到实习的目的,因此在进行实习教学设计时不仅要留出足够的实践时间,而且要在教学安排中每年都要留出一定的时间安排学生的实践活动,这样才能真正使得旅游专业的教学满足社会的需求,避免学生毕业后无法立刻上岗的尴尬处境。

参考文献:

[1]吴纯渊,杨更生. 对新疆旅游院校教育发展的思考[J] .新疆教育学院学报,2004.

[2]杜江.中国高等旅游教育的发展与改革[M] .旅游绿皮书(2002-2004),2003.

[3]应伟明,潘旭光.对宁波市旅游人才队伍建设的调查与思考(上)[N].中国旅游报,2007.

[4]保继刚,朱峰.中国旅游本科教育萎缩的问题及出路—对旅游高等教育30年发展现状的思考[J].旅游学刊,2008,(5).

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