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浅议香港词汇面面观

研究香港词汇，作一面观不行，要作面面观才行。原因是香港作为一个方言区，作为一个社区有它自己的特点，因而必然影响到语言中变动最大的部分词汇。

下面从语言(内部)和社会(外部)两个大方面来看香港词汇的特点。

一、从语言方面

又可从方言和普通话两个角度来看。

(一)从方言角度看

香港属于粤方言区，现有550万人口中，不论有多少外省人、外籍人，粤方言是社会上的交际语言，也是大中小学校中上百万学生接受中文教育的教学语言。目前在香港教育界讨论英语教学、母语教学问题时，关于母语教学的概念是很清楚的，即粤语教学，并不是普通话教学。教育界、语言界人士普遍认为目前母语教学是粤语教学，到了1997年以后，也仍然是粤语教学，包括中国语文课程的教学在内。从实际情况看，是没有足够的能用普通话教学的教师，但更重要的是从理论上便认为母语是粤语，因而也不必培训各科师资去讲普通话(培训普通话的师资例外)。

教学语言对社会上流通什么语言所起的作用是巨大的，社会上本使用本地方言，教学语言亦是本地方言，代代相传，方言的势力自然大。所以香港流通的词汇，特别是日常生活用语，是以粤方言为基础的，口头语言的词汇都是粤方言的词汇，就是书面上，也有相当多的用方言字写的文章，其中用方言语素构成的方言词语满篇皆是，初到香港的外乡人是连看也看不懂的，最多连猜带蒙知道大概意思。例如下面一段话，是关于一顿早餐的描写：

一个快乐早餐

早餐係两只煎得好立体蛋，一件嗏些少蜜糖，足半寸厚火腿扒，两件用棉花咁软方饱烘到微黄多士，上面搽一只广告坚称绝对係百份百新鲜生果压偏士多啤梨果占，一杯蒸漏得好香浓咖啡，对住我食早餐係一个充满笑容太太，一切都好美好，係我一直梦想要求，一个快乐早餐。

(阿宽《小男人周记》，友禾制作事务所有限公司)

吃早餐是一个很生活化的话题，这段话所用的粤方言词汇，有些是用方言字记写的，如：係(是)、(的)、(了)、咁(这么)、(在)，有些则不是用方言字记写，只是说法和普通话不同，如： 食(吃)、搽(抹)、蜜糖(蜂蜜)、生果(水果)、果占(果酱)，有些是用外来音译词，如：多士(烤面包片)、士多啤梨(草莓)。由此可见一斑。

粤方言的代表话是广州话，香港话是不是标准广州话，香港话和广州话词汇方面的同异已是研究粤方言的一个课题。比如，广州把 “叫出租汽车”说成 “打的”( “搭的”)，香港并不这样说。在一个大方言区中的不同地域，语音词汇可能都有差异，广州和香港两地在社会形态上的差异，肯定会影响到两地的用词用语。在广州，传媒语言(电视、电台用语)主要是普通话，法定的教学语言也是普通话，这使得广州话的词汇越来越多地受到普通话词汇的影响。而香港的传媒语言、教学语言就是两种：英语和粤语。两地的大气候“是如此不同，用语就可能出现越来越多的异点，比如，香港所说的 “骚” (Show之粤音音译)，台湾省说　“秀”，就是演出的意思。香港可以用　“做骚” “作骚” “大骚” 等，来代替 “演出” “表演”，或同时在社会上流通，广州就不一定用。这一例说明，即使普通话中已有使用得久的词语，香港话中还可能并存音译的外来词语，特别是英语的音译词。