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2015-11-18
在国内,新疆,兰州,山东,河南,内蒙古等地区的穆斯林组成了一个大家庭,国内也有很多相关穆斯林的建筑空间,中国以木结构为主的传统建筑风格的清真寺以及中国北京,新疆,宁夏等多个地区的大型穆斯林餐厅,都能体现出穆斯林的特色,体现穆斯林民族民俗文化和穆斯林所在地区的文化。中国穆斯林建筑结合国外穆斯林文化,把两种风格融会贯通,相互补充,把握建筑群体的装饰风格和色彩基调,凸显穆斯林这一民族的悠久历史和民族气息。中国穆斯林餐厅也借用了穆斯林建筑形式。在色彩装饰上主要运用了黄色,黄色代表着西北地区最本土化的穆斯林民族,代表着淳朴的穆斯林赖以生存的土地,而且黄色更容易搭配出最暖,最美的色彩,给人以无穷的光明与希望。
国内外政府对穆斯林的重视有所增加,但是穆斯林在饮食方面的问题仍然存在,穆斯林的清真食品稀少,在内陆地区穆斯林餐厅更是屈指可数,再者,穆斯林食品对其他各民族也有相当大的吸引力,这就要求我们需要在这样的市场着手发展空间,对经济发展产生一定的效益。
穆斯林迁移聚居加之其他各民族的喜好,了解了最新情况再加以分析研究,通过查阅资料文献,相关书籍,报刊等辅助对象再一次深入,然后我开始做我的设计。我的设计目的是从众多方面考虑,尽管是为了穆斯林自身饮食的局限性还是对于食品多元化的共享,即是做出最人性化,最具特色的设计。整个设计围绕着穆斯林民族独具的“特色”,首先,外观是一座拥有穆斯林文化气息的穆斯林建筑,餐厅入口处醒目的特色建筑柱体式的总服务台的设计,使在外的穆斯林重温家的感觉,让其他顾客感受到民族独特的气息。紧接着是内部空间——“大厅”的特色设计,开敞式的大厅像穆斯林建筑中的大殿一样作为中心点,对空间划分还是空间装饰都要有独特见解。再加上餐厅内部各个小空间的特色设计(包间,厨房,卫生间,仓库,办公室等的设计)和内部管理空间的设计,在这些人性化的空间布局,功能分区整理完善后;最后是穆斯林餐厅空间装饰所进行的分析(室内色彩的分析和灯光照明的分析以及材质的分析等等)。
通过阅读国内外的有关穆斯林信息我了解到穆斯林文化的丰富内涵和面临的问题,通过阅读《民族餐厅设计》我得到了民族餐厅的特色空间设计,把两者有益的结合,做出更具特色的设计,写出更朴实的论文。
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