调查结果显示，因为生活习惯的有178户，占65.68%;选择食料保健的有48户，17.71%;选择食用方便的有76户，占28.04%;选择其他原因的有10户，占3.69%。

(三)消费者家庭成员

平均每户拥有家庭成员4.43人，选择谷子(小米)及其加工食品的主要消费者中，选婴幼儿的有15户，占5.54%;选儿童的有64户，占23.62%;选青壮年的有187户，占69%;选老年人的有132户，占48.71%。

(四)家庭人均年收入

选择0.5万元以下的有142户，占52.4%;选0.5—1万元的有73户，占26.94%;选1—2万元的有32户，占11.81%;选2—5万元的有19户，占7.01%;选5—10万元的有4户，1.48%;选10万元以上的只有1户，占0.37%。

(五)消费方式

在问及谷子(小米)的消费方式时，选熬小米粥的有260户，占95.94%;选蒸小米干饭的有49户，占18.08%;选摊小米面煎饼的有28户，占10.33%;选作为饲料的有30户，占11.07%;选其他的有12户，占4.43%。

(六)消费来源

在问及谷子(小米)的消费来源时，选自家种植的有50户，占18.45%;选亲戚朋友赠送的有40户，占14.76%;选购买的有210户，占77.49%。

(七)价格、数量及购买频率

样本平均每户的购买价格为5.61元/公斤;平均每户的购买数量为2.50公斤;平均每户的购买频率为41.95天/次。

(八)购买场所

选择超市或便利店的有113户，占41.7%;选择农贸市场的有73户，占26.94%;选择粮油批发店的有85户，占31.37%;选择农村亲戚家的有28户，占10.33%;选择街头小商贩的有63户，占23.35%;选择加工企业及专卖店的有6户，占2.21%;选择其他方式的有33户，占12.18%。

(九)购买关注点

选择安全程度的有85户，占31.37%;选择价格的有152户，占56.09%;选择品牌的有17户，占6.27%;选择包装、标识的有14户，占5.17%;选择品质的有173户，占63.84%;选择其他的有8户，占2.95%。

(十)对优质小米的认知程度

选择好看的有2户，占0.74%;选择好吃的有61户，占22.51%;选既好看、又好吃的有96户，占35.42%;选择各项品质均达标的有104户，占38.38%;选择不知道的有12户，占4.43%。

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