二、建立科学有效的激励体制

（1）注重长期激励策略。可以借助股票和期权使酒店企业人才成为企业的所有者，这是当前较好的长期激励的策略。股票和期权不仅可以使优秀人才队伍稳定，提高酒店中坚人才的隐形收入，使得以工资未计量的企业内部收入差距不至于过大；还可以使企业的高层人才为获得股票长期收益，谋求企业长期发展，放弃追求最大化的短期利润，消除短期盈利行为造成的危害。（2）构建“整体薪酬”的薪酬管理体制。酒店防止人员流失，必须建立科学、合理的酒店的薪酬体系，并且对外部市场有一定的价格竞争力。科学、合理的薪酬体系要根据职员对酒店的贡献不同，职位的不同，进行相应的职位价值评估。酒店企业内部建立完善的职位价值序列，就可以根据职位价值序列进行职位的基础薪酬设计。这些都需要事先建立完善的绩效考核管理体系，将酒店员工的薪酬变动与绩效考核结果挂钩，使员工的收入和贡献紧密关联，实现酒店的内部公平性。（3）完善奖金分配制度，提高酒店福利待遇。酒店应制定合理的奖金分配制度，比如可以如根据酒店员工的劳动强度、智力付出程度、劳动时间、顾客满意度、技术等指标，进行综合评定。福利待遇是酒店为员工所提供的工资以外的优惠待遇，包括员住宿条件、工浴室、医疗保健等集体福利和人身保险、带薪假期、股票赊购等福利性补贴。良好的福利待遇能有效调动员工积极性，提高服务质量，减少人员流动，最终提高酒店经济效益。