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论文名称﹕ 市场区格与台湾咖啡连锁零售业

页数﹕31

校 (院) 所组别﹕ 北京大学心理学系本科99级

提交时间﹕ 公元2002年8月

本科生﹕ 李健 指导教授﹕ 干学平

论文提要内容﹕

本研究在近年来台湾学者的相关研究基础上﹐对台湾地区咖啡连锁业的成长历史以及现状进行总述。以市场区隔理论为基础﹐对现阶段台湾地区咖啡连锁业中代表不同发展方向的网络咖啡店以及以星巴克咖啡为代表的精品咖啡进行深入讨论分析﹐试图从中发掘市场区隔理论的实证支持。

关键词﹕咖啡连锁店 市场区隔 网络咖啡店 星巴克

Abstract

Title : A study of Market Segmentation and Coffee Chain Shops in Taiwan

Pages : 31

School : Peking University

Department : The Department of Psychology

Time & Degree : 2002/8

Advisor : Xueping Gan

Based on the abundant resources of researches on coffee chain shops (CCS) in Taiwan, the purpose of this study is two-fold: to review the development history and the present situation of CCS, and try to provide empirical evidence for the theory of Market Segmentation.

Key words: Coffee Chain Shops, Market Segmentation, Internet Coffee Baseness, Starbucks Coffee

目录

第一章 台湾咖啡连锁零售业的历史和现状

第一節 台湾咖啡连锁零售业的历史

第二節 台湾咖啡连锁零售业的现状

第二章 市场区隔理论

第一節 市场区隔

第二節 利益区隔

第三章 精品咖啡------台湾星巴克

第一節 星巴克的历史

第二節 星巴克在台湾的经营情况

第三節 星巴克的市场定位策略

第四章 咖啡连锁的新兴力量------网络咖啡店

第一節 网络咖啡店在台发展历史与现状

第二節 网络咖啡店的商业环境分析以及相应市场区隔策略

第五章 小结

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