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中国的青铜器时代(Bronze Age )从夏开始，经历商、西周到 春秋时期(the Spring and Autumn Period )，前后持续了一千五百多年的时间。大量出土的青铜器物表明，中国创造了灿烂的青铜文明。这些青铜器物不仅有丰富的政治和宗教内涵，而且还具有很高的艺术价值。今藏于中国历史博物馆的大盂鼎(the Great Ding for Yu )是中国青铜器时代的代表性作品之一。它是西周康王(King Kang)时期的作品，距今大约有三千多年。
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1911年，中国爆发了历史上的第一次资产阶级革命--辛亥革命(the Revolution of 1911)，它推翻了中国封建社会的最后一个朝代--清朝，废除了中国延续了2000 多年的封建帝制，建立了中国的第一个民主共和国--中华民国。民国政府成立以后，要求全国人民都剪掉头上的辫子(queues )，选择自己喜欢的发型。至此，在中国延续了 280 多年的辫子法令终于被解除。
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出现在中国五代时期的妇女缠足(foot -binding)，虽然最初是宫廷舞女为了方便跳舞而采用的一种行为，但由于有人认为脚裹起来更好看，所有很多人就开始效仿起来。到了宋代，封建社会的纲常思想非常严重，受到男尊女卑的封建礼教的影响，女子裹脚的风气被传承下来，并逐渐成为一种习俗。为了与妇女的小脚相适应，宋代还出现了专门为裹足妇女制作的弓鞋(gongxie)。
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据中国古代史书记载，治水有功的大禹通过禅让制接替舜成为部落联盟首领。但大禹死后，他的儿子夏启却破坏禅让的传统，自立为国王，建立了中国历史上第一个奴隶制国家--夏。从此，王位实行世袭制度，中国社会从此步入阶级社会。夏代处在中国社会从原始社会向奴隶社会过渡的时期，社会生活的各个方面依然保存着原始社会的种种痕迹。
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北京烤鸭是自封建帝王时代就在北京城流行的著名菜肴，如今它被认为是中国的一道国菜。这道菜以它薄而脆的酥皮，以及厨师们在客人面前片鸭子的真实情形而著称。专门用于制作烤鸭的鸭子在养殖 65 天后就被屠宰了，鸭子在烤制前要先用调料腌制(season )，然后才送进焖炉或者挂炉。鸭肉通常配上葱(scallion)、黄瓜和甜面酱，用薄饼卷着食用。
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