施工项目的成本控制通常是指在项目成本的形成过程中，对生产经营所消耗的人力资源、物质资源和费用开支进行指导、监督、调节和限制，及时纠正将要发生和已经发生的偏差，把各项生产费用控制在计划成本的范围之内，以保证成本目标的实现。
施工单位或项目经理部要想做好成本控制，首先应该掌握施工项目不同阶段成本控制的任务，并在此基础上正确使用项目成本控制的方法。
一、施工项目不同阶段成本控制的任务
对于施工单位来说，工程项目的实施是分阶段进行的，一般分为施工前阶段、施工阶段以及项目收尾阶段等三个阶段，各阶段成本控制的任务也不相同。
(一)施工前阶段成本控制的任务
施工单位项目施工前的主要工作包括项目投标和中标后的施工准备等两项工作。在这两项工作中，施工单位在成本控制方面的任务如下：
1.施工单位在投标报价时，应根据施工现场的具体特点，认真、周密地计算工程成本，保证报价满足工程的需要，满足企业的利润要求;项目中标以后，施工单位应组建与项目规模相适应的项目经理部，并应以中标后签订的合同文件为依据确定项目的成本目标。
2.施工准备阶段，项目经理部应根据施工合同、设计、规范等文件及企业下达的经济责任目标编制出明细而具体的成本控制计划，并按照部门、施工队和班组的分工进行分解，作为部门、施工队和班组的成本控制目标落实下去，为今后的成本控制作好准备。
(二)项目实施阶段成本控制的任务
项目实施阶段的成本控制主要是按照成本控制计划，在施工过程中定期对工程的开支情况进行分析，发现偏差时应分析影响因素，采取措施，防止成本失控。
项目实施阶段的成本控制要求项目经理部做好施工任务单和限额领料单的管理、成本核算以及相关方工作情况的检查。
(三)竣工验收阶段成本控制的任务
竣工验收阶段，项目经理部应进行竣工成本分析，盘点、核算工程成本，分析施工过程中影响成本的因素，为今后工程的成本控制积累经验。