2.1.1采购及项目采购的概念
采购是以各种不同的方式，包括购买、租赁、借贷、交换等，取得货物及服务的所有权或使用权。
采购的目的就是要满足采购方的需求，采购工作首先要确定需要什么、需要多少、何时需要，所以采购就其功能来讲不仅仅是采购人员或采购部门的工作，而是整个管理团队的工作，是企业整体供应链的重要组成部门。
项目采购分为：货物采购、工程采购、咨询服务采购。
项目采购的基本原则：
1)择优原则;
2)批量原则;(批量原则是产品和服务采购的基本原则。)
3)竞争原则;
4)时机原则;
5)范围原则;
6)专业原则;
7)方式原则。
(注意：没有“价格原则”)
择优原则，是在众多的产品和服务中找到最符合自身需要、成本又低的产品和服务，以实现其优良的采购目标。
对采购者而言，可以利用供应商之间的销售竞争，取得价格、质量、进度和服务的优势。