应该说,两个品牌的奇招都起到了应有的作用。今麦郎从此大卖,在推出的第二年,也就是2003年实现了三个月销量过亿的成绩。而五谷道场也曾经在2005年掀起了“非油炸”的旋风,产品一度供不应求。
客观来看,两个品牌虽然出招相似,但招数本身的不同,却造成了效果的不同。今麦郎的“奇招”看似奇,然而“奇”得在理,北方人普遍认为:“劲道”是对好面的最高评价。今麦郎的“弹”,正是“劲道”到极致的体现。在康师傅、统一等都在对方便面色、香、味等方面不断下功夫的同时,今麦郎已经在面的质感上取得了突破,所以今麦郎的“弹”本身就可以实现支持其品牌的目的。
再看五谷道场, “非油炸,更健康”更多的是人为造成的一种概念,“健康”的诉求无法直接落地,消费者并不能在第一时间直接体会——或者说,事实上“非油炸”本身根本支撑不了“更健康”的概念!更为关键的是,在油炸方便面大行其道的同时,非油炸有着致命的缺陷:其味道不如油炸方便面鲜美,背离了消费者对于方便面的最直接的诉求——“第一口鲜美的滋味”。简单地说,“非油炸”,并不能直接支撑起五谷道场高举起的品牌。
两者产品在开始的时候就迥异的价值体现,实际上就已经给它们不同的命运埋下了伏笔。
避其锋芒vs主动出击,战略的不同选择
几乎任何一个企业在细分市场之初,都要面对整个行业的挑战。同样,今麦郎与五谷道场都分别经历了这个时期。两者选择了截然不同的道路,也走向了不同的方向。
2002年4月,配合媒体宣传,今麦郎试探性地将5000箱今麦郎弹面投入北京、上海等样板市场,结果在当月就被抢购一空。今麦郎获得了信心,并开始着手铺货——然而直到2003年,今麦郎的广告才在央视正式推出,同年末——在上市一年半之后,今麦郎才完成了北方13个省市的全线铺货。
客观来说,这个铺货率是比较迅速的。然而以华龙当时的资源而言,这个时间完全可以大幅度缩短。这是为什么?在分析渠道的时候,我们或许可以揣测华龙的目的:在渠道上,今麦郎首先避开了与康师傅和统一的正面碰撞,采取了迂回前进的方式,先不入超市,把一些社区、居民小店作为主攻对象。可以看出,华龙的高层并不想过分刺激康师傅和统一,最少在今麦郎的品牌没有站稳脚跟之前不去过分刺激,使今麦郎能够在一个较为宽松的环境中得以成长。无疑,这是一种谨慎,并且明智的做法。