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国家公务员考试面试热点与解析：严防地沟油

【事件回放】

近日，有媒体报道不法分子加工“地沟油”。报道中称，据武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万-300万吨。按照比例，每吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。

为严防“地沟油”流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，国家食品药品监督管理局于今日下发紧急通知，要求各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。

同时，要求各地食品药品监督管理部门高度重视群众投诉举报，及时对举报线索进行核实，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用“地沟油”的，监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销餐饮服务许可证。

【观点概览】这个事件是围绕着国家药监局发布紧急通知——严防地沟油，及其出台的一系列措施展开的，对此各大主流媒体进行了全方位、多角度的评论，我们摘取代表性的精华之见，对事件进行原因分析，最后进行对策表态，以助考生全面吸收各种观点，从根本上解决考生无观点或者“立场”站错的情况。

评论一：

违法成本低是食品“掺假”屡禁不止的第一个重要原因。按照我国目前的法律法规，执法机关对违法企业通常处以罚款，罚款额最高仅为“查获问题产品”价值的 20倍。这种低投入高产出的暴利行业，目前可能只有房地产泡沫和假药能媲美了。一高一矮形成对比，于是乎，很多违法小企业往往“打一枪换一个地方”，和监管部门玩“躲猫猫游戏”。而在欧美等国家，食品生产企业一旦出现安全问题，首先要面临的是企业倒闭。

此外，食品安全事件频发同样和目前我国食品行业普遍存在的准入门槛低、企业规模小、利润低的现状有关。

当然从更深层次来说，对监管机构本身的运作还要必须要引入社会力量的监督，然后监管机构才能 更好地规制市场。需要树立这样一种观念——监管机构并不是仅仅对上司机构负责，更要对广大公众负责。现在我们的食品监管最需要的就是呈现一种更为透明的机制状态，接受更为民主和广泛的监督和质询。中国的食品安全体制不是出台法律法规来弥补原有法律法规的不足这么简单的事情，而是要重构一种新的权利分享观念，避免法律被架空的现象。

食品安全事件层出不穷，严重威胁公众健康，破坏我国出口食品形象。我国的食品安全状况一定要在法制和科学的轨道上扎扎实实地前进，杜绝任何形式的食品安全事件再次发生。

评论二：

当道德无法起作用的时候，法律是最后的一道防线。而监管是对法律的执行，食品行业监管也是如此。当商人眼里只有金钱没有生命的时候，需要用强有力的行政监管来保证消费者的安全。可事实是，对食品行业的监管不仅落后于事故行为本身，还落后于媒体报道。很多时候，都是经过媒体集中报道后，方才引起监管部门的重视。而在媒体报道之前，行政监管往往是装聋作哑，或者是失聪失明。

一方面社会上缺乏商业道德，培育出那些眼里只有金钱没有生命的无良商人;另一方面管理上缺乏监管道德，造成对人民生命健康负有责任的监管失聪失明。正是在这样双重的道德缺失中，中国食品安全系统如此脆弱、如此让人不放心。显然，严防诸如地沟油这样的恶性食品安全隐患，一是要培养社会的商业道德，二是要强化管理的监管道德。唯有此，才是中国食品让国人、世人树立信心的关键所在。

评论三：

太史公早就表述过经济学的基本原理：“天下熙熙，皆为利来;天下攘攘，皆为利往。”无数人，从大酒店餐厅的经理，到厨余垃圾收购商，到油品销售者，再到餐馆经理，卷入这个庞大的地沟油生产链条，就是为了一个“利”字。

甚至可以说，主要就是消费者对“利”的追求，推动了这整个链条的运转。

归根到底，能够相互提高福利的经济体系，乃是人之作为完整的人的高贵精神追求的产物。当人把自己降低为纯粹物质的存在，他就只配得到负经济体系。结束负经济体系，必得每个人放弃物质主义信仰，哪怕只放弃一丁点，不再只安于、陶醉于、骄傲于物质主义欲望机器的角色。