【摘要】在公务员考试面试过程中，我们势必会遇到很多自己不曾见过的问题以及自己不曾经历过的事情。在此小编为大家提供作为一个大学生村官因该知道的西餐礼仪

随着文化发展交流，人们对吃西餐的兴趣也越来越足，在王品集团大陆事业群市场中心副总经理赵广丰看来，与中餐不同，西餐有着严格的用餐程序和用餐规范，是一种社交礼仪的体现，这样数百年来的用餐礼仪沉淀下来，则也形成了独特的西餐文化。

享用西餐，合理地使用餐巾，便是礼仪的第一个步骤。但相较于猛力将餐巾抖开，像围围兜一样围在脖子、塞在领口或皮带里，较为优雅的方式则是取下餐巾打开折成三角形，开口朝外平放在大腿上，以承受可能掉在大腿上的食物。

当餐点上桌后，对于刀叉的分配亦有讲究，最佳的方式是以叉子压住料理的左端并固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接叉起料理送入口中。若是品食带骨的肉，则应以用刀较好，用叉子将整片肉固定，再用刀沿骨头插入，把肉切开，但也要注意使用刀叉时不可将两侧手肘抬得过高。此外，已设置好的餐具通常不可随意改变位置，但若用餐者是左撇子，在吃的时候则可将刀叉互相更换使用。

除了使用刀叉，在用餐匙亦有所讲究，按顺序被摆放在用餐者右侧最外端餐匙为汤匙，而另外一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，其在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方。而在用汤匙喝汤时，则应将汤匙由内向外舀汤，然后从汤匙边喝汤，当中如果汤品过烫，应先将汤放旁边待凉再喝，而勿用嘴吹凉。同时，喝汤时不可用手把汤盘托起，或以盘就口喝汤，并且品汤时不宜发出过度的声响，而喝完汤后也不宜将用过的汤匙留于汤碗之中。如果有搭配汤品食用的面包一齐上桌，也不可直接用叉子插起，或用嘴去咬，其最佳的方法是用手把面包撕成可一口的大小入口。若需涂抹上的酱料，则记得只在将要吃的那块面包上涂抹为宜，如果想沾着汤汁一同品尝，则应用叉子叉住一块已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，如此吃法不仅食物怡口，也能保持举止得体。

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